aneka RASA - air tanganku

2011-08-24T06:44:00.005+08:00

UPDATE !!!!!!!!!!!

Assalamualaikum...
selamat berpuasa buat semua dan selamat menyambut aidilfitri yang bakal menjelma tidak lama lagi.

bertemu kembali setelah lama menyepiiiiiiiiii,dah banyak perubahan dengan kehidupan kami sekeluarga.dari berempat dah jadi berlima.sekarang bukan lagi bersiaran dari kota kinabalu tapi dari ampang,selangor.dah lama tak update blog,bukannya apa MOOD kurang sikit.....masa preggy tak boleh nak ngadap PC atau lappy lama2(pening la pula).sekarang ni masa agak terbatas nak ngadap PC sebab dah ada si baby anaqi yang comel tu..............hehe.hari ni ada kesempatan nak update blog,selalunya lepas subuh terus buat sekut raya....ok la next time saya cerita tentang kelahiran baby anaqi pula,banyak nak cerita sebenarnya ni....itu pun kalau ada kesempatan.akhir kata selamat menyambut hari raya aidilfitri,maafkan segala kesalahan dan jika ada termakan,terminum minta dihalalkan ye....

WASSALAM......

KEK LABU MANIS

2010-06-29T10:16:00.000+08:00

bahan-bahan:
bahan A

4 biji telur gred A
3/4 cawan minyak jagung
280 gm gula halus

bahan B
250 gm tepung gandum
3/4 sudu kecil soda bikarbonat
1 1/2 sudu kecil baking powder

bahan C
400 gm labu( boleh dikurangkan ke 3oo gm jika maukan kek yang kering sikit)
80 gm walnut

cara membuatnya:
-pukul telur hingga pekat,masukkan guladan pukul lagi hingga kembang.
masukkan minyak dan pukul rata.
-masukkan bahan B ke dalam bahan A dan gaul rata.akhir sekali masukkan bahan C campurkan hingga sebati.
-masukkan dalam acuan 9 inci dan bakar selama 50 - 60 dengan suhu 170c.

DOUBLE BERRY CHEESE CAKE

2010-06-27T22:36:00.000+08:00

SALAM....................
kek yang amat mebelesss,rugi kalau tak mencuba.dah 2 biji saya buat,sambutan amat menggalakkan dari kawan2...........resepi hasil dari saya kerajinan saya menggeledah dapur CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 g cream cheese
150 g mentega
3/4 cawan gula halus (mat kurangkan sikit)
3 biji telur gred A'
1 3/4 cawan tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
1/2 camca teh soda bicarbonate*(*digaul dan diayak)
1 camca teh esen vanilla
1/4 cawan susu segar
4 camca besar blueberry filling
4 camca besat strawberry filling
Sedikit "snow powder", untuk hiasan (jika suka)

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan oven pada suhu 175C, sapu bundt-pan dengan mentega dan tabur sedikit tepung, ratakan dan ketuk keluar lebihan tepung (dalam gambar mat guna acuan silicone). Ketepikan.
Putar mentega, cream cheese dan gula halus hingga kembang. Tambah telur satu persatu sambil terus memutar hingga gebu, jangka waktu untuk sebiji telur ialah 1 minit. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu. Buat hingga habis.
Masukkan esen vanilla dan kacau rata. Isi 1/3 adunan ke dalam bundt-pan, sudukan strawberry filling, ratakan dengan chopstick. Kemudian, masukkan 1/3 lagi adunan dan sudukan pula blueberry filling, ratakan juga. Akhir sekali tutup dengan lebihan adunan, ratakan.
Bakar 55 minit hingga 1 jam, bergantung pada oven masing2. Lepas 55 minit, periksa kek dengan mencucuk lidi sate di tengah2 bahagian kek, jika keluar bersih, kek pun dah masak. Jika belum ok, sambung membakar hingga kek masak. Sejukkan kan sepenuhnya atas jaringan. Ayak "snow powder" atas kek sebagai hiasan...

CATATAN MAT GEBU :- AWAS!!!...jika menggunakan acuan silicone, jangan sekali2 cucuk terlalu dalam atau guna lidi sate yang tajam..takut tercucuk acuan dan bocor!...elok guna lidi sate yang tumpul dan agak2 leer jangan sampai tembus (kalau guna acuan tin, tak de masalah yeaa)..."Snow Powder" tu macam gula aising (boleh guna gula aising sebagai ganti) tapi ianya berbeza dari gula aising. Snow powder ni tak mudah larut atau melengas bila dok lama di atas kek...

IKAN TEMOLEH MASAK GULAI

2010-06-24T22:30:00.000+08:00

hasil pancingan my hubby dan rakan2 semasa dorg ke kalabakan,resepi saya ambil dari rumah kak inakl.minta halal ye kak saya c&p disini

Bahan-bahan

1 ekor ikan temoleh-di bersihkan dan diperap dengan air limau kasturi bersama garam - bilas dan toskan.
10-15 biji cili api-kalau nak pedas tambah lagi
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
2 batang serai di titik
1 helai daun kunyit di siat-siat
1 cawan santan pekat
1/2 cawan santan cair
garam secukupnya
sedikit serbuk kunyit
sedikit minyak untuk menumis
1 sudu makan jus limau kasturi.

Cara Memasak

1. Tumbuk lumat atau kisar cili api bersama kunyit hidup dan halia. Serai dititik.
2. Panaskan minyak dan tumis serai dan masukkan bahan tumbuk/kisar dan kacau sehingga naik bau.
3. Masukkan santan cair.
4. Kacau selalu dan biarkan mendidih baru dimasukkan santan pekat.
5. Kacau lagi dan biarkan mendidih baru dimasukkan ikan temoleh tadi.
6. Masukkan garam bersama daun kunyit dan gaul sebati dan perasa dulu garam dan biarkan 10 minit atau sehingga ikan masak.
7. Masukkan jus limau kasturi dan padamkan api.
8. Bolehlah dihidangkan.

SAMBAL BELACAN KUININ

2010-06-24T21:18:00.000+08:00

jangan jemu tengok n3 yang berderet2 ni,nampaknya malam ni dah boleh pos n3.......akhirnya dapat juga melepaskan keinginan nak makan sambal kuinin (orang kedah panggil konen,orang sabah panggil mangga wani) ni.tapi mahal arr kat sini.kat KK ni 1 biji rm 1 tapi hari tu jalan2 ke sipitang dapat la 4 biji rm 1.

KUIH LOPES

2010-06-24T21:05:00.000+08:00

SALAM.......................
syukur alhamdulillah,akhirnya berjaya juga pos n3 kat sini.tak tau naper tak leh nak pos n3 2,3 hari ni.tensionnnnnnnn dibuatnya.walwupun masakan saya ni,biasa2 ja nak juga pos kat sini.hehe..........buat ni dah lama,masa kawan hubby dari kangar,perlis datang ke rumah tempohari.masih lagi menggunakan manisan tebu sebagai pencicah.jom tengok resepinya.....

bahan-bahan
3 cawan beras pulut
3 cawan santan cair
5 helai daun pandan
kelapa parut (putih sahaja)
secubit garam

pencicah tu boleh cicah dengan gula melaka yang dicairkan,manisan tebu

cara membuatnya
-basuh beras pulut
-blender daun pandan bersama santan cair-dapatkan 3 cawan
-masak beras pulut bersama air daun pandan dengan api sederhana,kacau hingga masak
-sejukkan sekejap,bungkuskan pulut dengan daun pisang
-kukus sehingga masak
-biarkan sejuk,potong dan boleh la digolek kedalam kelapa parut yang dikukus sekejap.
-sedai untuk dihidangkan.

ASAM PEDAS IKAN KELAH

2010-06-20T15:44:00.006+08:00

SALAM..................
setelah 2,3 hari berhempas pulas mengupload gambar ,akhirnya berjaya juga.entah kenapa susah benar nak upload gambar kat sini.tapi rasanaya kawan2 yang lain tak de masalah kan....ok la jom layan asam pedas ikan kelah ni,

bahan-bahan
-1 ekor ikan patin/tenggiri (atau apa2 ikan, ikut selera)
-4 ulas bawang merah-ditumbuk
-3 ulas bawang putih-ditumbuk
-2cm kunyit hidup-ditumbuk
-1 btg serai dititik
-3 btg daun kesum
-1 bunga kantan-dibelah dua
-1/2 mangkuk kecil air asam jawa
-3-4 sudu besar cili kering yg dimesin
-1 1/2 mangkuk kecil air biasa
-garam dan gula (ikut rasa)
-minyak masak
-sedikit belacan

Cara-cara
-Panaskan minyak, masukkan serai, cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit dan belacan. Tumis hingga naik bau.
-Bila sudah naik bau, masukkan air asam jawa, kacau dan biar mendidih.
-Kemudian masukkan daun kesum, bunga kantan, kacau dan masukkan air. Biar mendidih.
-Masukkan ikan, garam.sesuaikan rasa,bila masak boleh la dihidangkan.

KEK BUTTER PANDAN

2010-06-15T16:02:00.004+08:00

SALAM.........................

buat sebagai kudapan semasa bercuti semalam,semalam kitaorg pargi bercuti ke keningau-tenom(gambar insyaallah,saya akan upload kemudian).kek yang memenuhi citarasa kanak2 riang,selalu asyik nak makan kek coklat ja.resepi dari ambil dari blog kak ida bakery.kak ida minta halalkan ye,saya c&p di sini......

250 grm butter or dulu2 guna marjerin ajee..hehe
250 grm gula halus
...250 grm telur - jgn tanya berapa biji - pecahkan telur tu baru timbang ,jgn kau orang timbang kulit telur lak ya...nie pun tak faham susah teman nak ajor nie..hehe
250 grm tepung naik sendiri
1 st esen pandan
1st pandan paste
almond untuk hiasan or kelapa kering

caranya :-
-pukul gula + butter hingga putih
-masukkan telur - putar sekejap
- masukkan tepung - putar hingga sebati ya..
akhir baru masukkan esen pandan n pandan paste,
kalau nak ada belang2 putih, simpan sikit adunan putih sebelum
letak pandan paste n esen pandan tu ya...lepas tu masuk leee dlm
loyang ikut suka bentuknya..tabur lee almond or kelapa kering kalau suka. bakar mcm biasa api bawah sajee suhu
lebih kurang 180 = 40 minit, or cucuk lidi dah licin kira dah masak lee tu

selamat mencuba ya...rupa memang tak cun tapi rasa walaaaaaaaaaaaaaa

p/s saya copy sebiji2 dari blog kak ida.hehe...............

KEK MARBLE TRIO

2010-06-15T15:37:00.000+08:00

SALAM......................
ini n3 tertunggak juga,buat masa tunggu my hubby balik dari kalabakan tempohari.sebenarnya baru balik bercuti ni dari keningau dan tenom,sambil2 mengemas rumah dah mencuci kain baju....ambil mood + berehat sebentar dengan mengadap lappy.esok akan berjalan lagi ke kundasang pula.........kek marble trio,memang sedappp.resepi dari CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)
300 g mentega (guna unsalted butter lagi sedap)
280 g tepung gandum*
1 camca besar susu tepung*
1 camca teh baking powder*(*digaul rata dan ayak)
5 biji telur gred A
1 camca besar ovallate
250 g gula halus
30 g gliserin*
20 ml air*(*disatukan)
1 1/2 camca teh coklat emulco
1 camca teh strawberry emulco
1 /2 camca teh rose essence

CARA MEMBUATNYA :-)

Lenser tin berukuran 8 x 8 x 3 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser kertas tadi dengan sedikit mentega. Ketepikan.
Putar mentega hingga pucat, pada speed sederhana, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata dan alihkan ke dalam mangkuk lain.
Dalam mixing bowl yang bersih dan kering, masukkan gula halus dan ovallate, putar hingga rata. Masukkan kelima2 biji telur, dan putar pada kelajuan tinggi hingga telur kembang dan kental seperti adunan baulu (macam dalam gambar).
Perlahankan sedikit speed dan masukkan adunan no. 2 sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata dan masukkan bancuhan air + gliserin, gaul rata.
Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. 1 bahagian + coklat emulco, 1 bahagian + strawberry emulco dan 1 bahagian + rose essence (yang ini biar plain). Tuang aduan secara berselang seli dalam tin tadi. Lorekkan dengan hujung pisau atau chopstik, pastikan hujung pisau/chopstik sampai ke dasar adunan.
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 55 minit hingga 1 jam, bergantung pada oven masing2. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan.

CATATAN MAT GEBU :- Kalau tak de gliserin, abaikan gliserin dan air, ganti dengan 50 ml susu cair atau whipping cream. Pasal perisa dan pewarna untuk marble tu boleh ikut citarasa masing2. Oven perlu dipanaskan 10 minit sebelum membakar kek.

KARI DAGING LANDAK

2010-06-12T17:48:00.000+08:00

SALAM..............................
haaaaa,janagn terkejut pula dengan tajuk n3 kali ni.....ini bukan saya yang masak,ini sebenarnya masakan kawan my hubby semasa dorg ke kalabakan baru2 ini.aktiviti dorg di sana memburu sambil memancing,ini antara hasil yang diperolehi oleh dorg.saya pun tak pernah merasa daging landak lagi..........entah lah macam takleh nak masuk ja.menurut my hubby rempah untuk kari ini disediakan terlebih dahulu oleh wife kawannya,cuma masukkan santan dan daging ja semasa memasak .sedap juga katanya daging landak tu.....

CARAMEL CHEESE PUDDING

2010-06-11T14:26:00.000+08:00

SALAM....................

bertemu kembali setelah sekian lama menyepikan diri.....................tuan rumah hilang MOOD nak berblogging dan berFB.hari ini kiranya ada masa dan MOOD pun datang kembali,jadi kesempatan ni nak pos la n3 caramel cheese pudding ni.masak tetap masak,nak post n3 je yang malassssss.ini sebenarnya menu tertunggak.kes nak menghabiskan cream cheese.jumaat lepas buat 2 biji carrot cake,sebiji bawa ke tempat kerja,sebab ada kawan2 nak merasa carrot cake saya.......sebiji lagi untuk makan2 dan habuan member2 opis hubby juga.resepi dari yani MYR,disebabkan saya takleh masuk MYR,jadi terpaksa la menaip........memang yummy puding ni.rugi tau kalau tak mencuba..............

bahan-bahan(4 orang)
=karamel
70 gm gula
2 sudu kecil air
2 sudu besar air suam

=puding
180 gm cream cheese
70 gm gula pasir
1 biji telur kuning
3 biji telur
450 gm susu segar
1 sudu besar jus lemon

cara -cara membuatnya:
-sediakan karamel:panaskan gula dengan 2 sudu kecil air sehingga perang.kemudian masukkan 2 sudu besar air suam.tuangkan ke dalam loyang yang sesuai.
-pukul cream cheese dgn gula sehingga sebati.kemudian masukkan kuning telur diikuti dengan telur lain sebiji demi sebiji sambil di pukul sehingga sebati.(tak perlu kembang)
-panaskan susu sehingga hampir mendidih.kemudian tuang ke dalam no 2 tadi.kacau sekata.
-tuangkan adunan puding ke dalam loyang yang ada karemel tadi.
-alaskan loyang dengan bekas lain yang berisi air.bakar dengan suhu 160c selama 40 - 45 minit.
-sejukkan sebelum di hidang.

mama sibuk buat benda lain,tengok2 dah ada orang potong sambil nyanyi lagu happpy besday....................

ini carrot cake......

KETAM MASAM MANIS BORNEO

2010-06-02T09:09:00.003+08:00

SALAM KAWAN2 SEMUA.........
alahmdulillah,bertemu kembali........nak share resepi dapat dari bapa saudara yang dok nun jauh di aloq setaq.

bahan-bahan

4 ekor ketam-sederhana besar
2 ulas bawang putih*
3 ulas bawang merah* -bahan bertanda * ditumbuk
1 inci halia*
2 biji cili merah -ditumbuk kasar
1 labu bawang besar - dihiris
1 biji telur(optional)
4 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos tiram
1 biji limau kasturi @ limau nipis
garam secukup rasa
serbuk kunyit secukupnya
minyak secukupnya

cara membuatnya:
-cuci ketam dan lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit.ketepikan sekejap.
-goreng ketam dan ketepikan.
-guna minyak yang sama,tumis bahan yang ditumbuk hingga garing.masukkan cili merah,sos cili,sos tomato dan sos tiram.boleh masukkan sedikit air jika suka.
-pecahkan sebiji telur dan kacau lagi.sesuaikan rasa.
-bila hampir masak,masukkan bawang besar .tutup api dan perahkan limau kasturi tadi.
-sedia dihidangkan.

PULUT BAKAR

2010-05-31T10:31:00.002+08:00

SALAM..................

Ini adalah menu wajib yang dihidangkan oleh my MIL kalau kitaorang balik kampung.kalau sebelah utara panggil kuih ni pulut bakar,tak pasti pula tempat lain apa panggilannya.cicah dengan manisan tebu yang dibeli di TAMU kota belud,emmmmm.....sedapnya.selalu kalau my MIL buat bentuknya macam bentuk abuk2 tu,ini versi saya yang nak cepat.

bahan-bahan

3 cawan beras pulut
3 cawan santan
garam secukup rasa
secubit gula
beberapa helai daun pandan
daun pisang secukupnya

Cara-cara

cuci beras pulut dengan air suam
masukkan santan+garam+daun pandan+gula
masak didalam periuk dengan api sederhana,masak sehingga pulut masak.
bersihkan daun pisang dan layur atas api kemudia potong panjang 10inci dan lebar 5inci. Setelah itu ambil sehelai dan sapukan sedikit margerin di atasnya
ambil 3 sudu besar pulut dan letak atas daun pisang
gulungkan daun pisang dengan rapi serta padat dan pinkan dengan lidi dihujungnya
letak atas api dan balik2kan hingga garing
makan ketika masih panas-panas dan ciah dengan madu lebah,susu pekat manis pun boleh.saya cicahkan dengan manisan tebu.

NASI AYAM IPOH

2010-05-27T08:14:00.001+08:00

SALAM.................
ini menu hari sabtu lepas.memang sedap nasi ayam ipoh ni.............resepi asal dari quinine MYR.saya copy dari dapur kzaihttp://dapurcomelku.blogspot.com/

Bahan-bahan ( sekeluarga )

*BAHAN NASI*
4 mug beras
4 1/2 mug air rebusan ayam
2 inci halia*
3 biji bawang putih*
3 helai batang daun bawang (ambik bhgn bawah dia...yg ada buah dia tu sekali)
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar sos tiram
2 helai daun pandan
4 sudu mentega
*BAHAN AYAM*
1 ekor ayam
3 biji bawang putih*
1 inci halia*
3 sudu besar kicap lemak manis
2 sudu besar sos tiram dan 1 sudu besar cuka
1 sudu besar madu ( kalau tak dek pun tak pe)
*BAHAN SUP*
air secukupnya
4 bawang putih diketuk
3 inci halia di hiris
3 helai batang bawang
1 biji sengkuang dipotong dadu
1 sudu besar serbuk lada sulah
*BAHAN CILI*
10/15 biji cili burung
6 biji cili merah
sedikit halia (ambik dari rebusan)
5/6 biji bawang putih
1 biji limau kasturi/nipis
sedikit air dari air rebusan ayam
garam n gula secukupnya
*BAHAN KICAP*
5 biji cili burung
sedikit halia (ambik dari rebusan)
4/5 biji bawang putih
kicap secukupnya
air rebusan ayam secukupnya
tepung jagung di campur dgn air secukupnya (utk pekatkan)
*BAHAN HIASAN*
tomato, salad, daun sup dan bawang, timun

Cara-cara:-
Mula2 buat air rebusan ayam...(bahan2 dalam sup) masukkan semua bahan...kecuali sengkuang dan serbuk lada sulah. tutup periuk dan masak hingga didih.Selepas air mendidih, masukkan ayam. biar ia masak selama 20 minit. selepas 20 minit, angkat ayam tadi dan toskan.

Method Untuk Nasi
Mula2 masukkan majerin dalam periuk elektrik, biar ia mencair, kemudian masukkan bahan* yg telah di blend. biar naik bau. kemudian masukkan batang bawang dan daun pandan. bila dah layu sikit masukkan sos tiram dan minyak bijan. kacau2 sekejap,kemudian masukkan beras, sedikit garam dan air rebusan ayam. biarkan hingga nasik masak.

Method Untuk Ayam
Ayam yg telah di toskan tadi di masukkan kedalam satu magkok besar. masukkan bahan* yg telah di blend dan semua bahan2 lain...kacau2 rata dan biarkan 1/2 jam. selepas ayam diperap, boleh lah digoring atau di bakar dalam oven. kalau nak goring jgn goring terlalu lama...agak2 kaler dia dah bertukar kehitaman boleh diangkat terus.

Method Untuk Sup:-
Baki air rebusan tadi didihkan kembali bersama sengkuang dan serbuk lada sulah. kalau air rebusan dah berkurangan boleh lah di campur dengan air biasa. masak hingga didih. perasakan sup. (Saya masukkan 1 kuib ayam, garam dan serbuk perasa untuk ini)
selepas semua dah masak, boleh la di makan...cara penyediaan...timun, tomato dipotong nipis2. daun sup dan bawang di potong halus dan di masukkan kedalam sup tadi.

MEE KARI

2010-05-25T08:30:00.002+08:00

SALAM........
ini sebenrnya N3 tertunggak.masak mee kari 2 minggu lepas lagi,terlupa nak N3.layan gambor je la....

KUIH MASALODE AKA VADE

2010-05-21T17:18:00.001+08:00

SALAM...................

resepi ambil dari rumah kakton........http://darirumahkakton.blogspot.com/

resepi kuih vade

bahan2

1. 2 cawan kacang dal, direndam semalaman supaya lembut

2. 1 biji bawang besar

3. 3 biji cili kering dihiris halus (kalau nak pedas, leh tambah)

4. 3 tangka daun kari dihiris

5. sedikit jintan manis/putih

6. garam secukup rasa

7. 3 sudu tepung gandum

cara2

1. Blend kacang dal tanpa air. Jangan risau kalau ada yg tak hancur...memang sepatutnya camtu pun...

2. Blend bawang besar, cili kering dan jintan. Kalau tak nak blend, boleh potong2 je bwg dan cili...Kak ton blend sebab anak2 tak makan kalau ada nampak bawang dan cili tu..habis dikorek dan buang...

3. gaul sebati semua bahan, tepung dan garam.

4. bentuk2 kan bulat leper dan goreng dalam minyak panas (kasi tenggelam dlm minyak tu).

*** kak ton bentukkan dan goreng terus...Bila agak2 dah masak sikit, baru terbalikkan...

jika tak, kuih akan berderai...Dan mesti deep fried supaya tak berderai...

KEK LOBAK MERAH BERKRIM KEJU

2010-05-20T08:12:00.003+08:00

SALAM......................

disebabkan di sini,sana,sinun asyik menayangkan carrot cake.akhirnya kita pun dah terkena virus carrot cake.tapi virus yang baik kan,disebabkan carrot cake ni la baru saya perasan yang saya ni lama sudah tidak membakinggggggggggg.saya guna resepi masa pergi kelas memasak dulu2 masa di kangar,perlis.jom kita tengok resepinya....

bahan-bahan

bahan A
4 biji telur
3/4 cawan minyak jagung
350 gm gula halus

bahan B
250 gm tepung gandum
3/4 sdudu kecil soda bikarbonat -diayak
11/2 sudu kecil baking powder

bahan C

400 gm-420 gm lobak merah
80 gm walnut-dicincang

cara membuatnya
-pukul telur hingga pekat kemudian masukkan gula dan pukul lagi hingga kembang.masukkan minyak dan pukul hingga rata.
-masukkan bahan B kedalam bahan Adan gaul hingga rata.akhir sekali masukkan bahan C dan campurkan hingga sebati.
-masukkan dalam loyang dan bakar mengikut suhu oven masing2.
-sejukkan dan hiaskan dengan krim keju.

ini sebelum dihiaskan dengan cream cheese

krim keju
125 gm cream cheese
50 gm mentega
75 gm gula icing
1 sudu besar pati oren(sunquick pun boleh)

cara membuatnya
-pukul keju hingga berkrim dan masukkan mentega,gula ,oren dan pukul hingga sebati

selepas dihiaskan dengan cream cheese

NASI GORENG CINA

2010-05-19T08:30:00.000+08:00

SALAM.........

Resepi dari buku SENANGNYA MEMASAK...........NASI bersama chef hanieliza......

bahan-bahan
bahan A
1 mangkuk besar nasi sejuk(diperoi)
2 biji telur
100 gm udang
100 gm sayur campur-boleh digantikan dengan kacang buncis dan lobak merah
1 pokok daun bawang-dipotong pendek
garam secukup rasa
2 sudu besar minyak masak

bahan B (ditumbuk)
2 ulas bawang putih
1 sudu kecil lada hitam

cara membuatnya
1.panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis hingga wangi
2.masukkan telur dan biarkan sebentar.
3.apabila sudah separuh masak,kacau supaya hancur sedikit.
4.masukkan sayur campur dan udang.kemudian kacau rata.
5.masukkan nasi dan garam.kacau rata dan tutup api.
6.masukkan potongan daun bawang dan kacau.
7.angkat dan hidangkan.

STEAM COKLAT BLOSSOM

2010-05-17T09:01:00.000+08:00

SALAM................

SELAMAT HARI GURU diucapkan buat semua pendidik2 di luar sana.buat untuk sarapan pagi semalam.saya punya ni versi coklat terlebih sudah..........resepi dari kak fida MYR.

bahan-bahan

140 gm gula halus
160 gm tepung gandum
20 gm serbuk koko
2 sk baking powder
2 sk ovalette
2 biji telur - gred A dari peti sejuk
110 gm susu sejat
1 sk choc paste
coklat chips secukupnya

cara membuatnya
-masukkan kesemua adunan,pukul hingga kembang dan pekat.
-sediakan acuan,masukkan 1 sudu adunan,isikan coklat chips dan tutupkan semula dengan 1 sudu adunan lagi.
-kukus selama 10-15 minit.

KEK COKLAT KUKUS

2010-05-14T11:59:00.000+08:00

SALAM....
nak kongsi resepi kek coklat kukus............

bahan-bahan
1 cawan serbuk koko(kadang2 saya guna 3/4 cawan + 1 sudu teh nescafe)
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak jagung
1/2 cawan susu pekat
3 biji telur
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda bikarbonat
2 penutup botol esen vanila
1 1/4 cawan tepung gandum

cara membuatnya
-campurkan serbuk koko,gula,susu cair,susu pekat dan minyak dalam periuk.kacau perlahan dan masak hingga sebati.ketepikan seketika.
-pukul hingga kembang dan masukkan dalam bahan yang dimasak tadi.
-gaul rata adunan dan masukkan pula tepung sedikit demi sedikit,gaul hingga sebati.
-tuangkan dalam loyang dan kukus selama 45 minit.

MAKAN-MAKAN SEMPENA NURSE'S DAY

2010-05-13T10:05:00.002+08:00

SALAM.........
ini adalah aktiviti petang semalam,makan2 di rumah saya.sebenarnya ini adalah kunjungan balas dari kawan2 sekerja ...minggu lepas dieorang ada jemput kami sekeluarga ke rumah diaorang makan2.makan bihun tomyam(sedapppp,boleh buka kedai tomyam lepas ni) .kebetulan semalam memang ngam roster kami,ada yang bercuti,kerja pagi dan ada yang kerja malam,bukan senang nak dapat bersama2 macam ni,maklum la kitaorg kerja shift...sekejap pagi,sekejap petang,sekejap malam.jadi kebetulan pula semalam nurse's day,jadi kiranya ini sambutan nurse's day la kan.......kami semuanya satu unit-ICU(intensive care unit).yang bestnya semua geng dari malaya(jangan anggap kitaorang berkawan dengan geng2 dari malaya ja tau......kitaorang berkawan dengan semua orang yang sudi berkawan dengan kami tau.buat semua jururawat di luar sana HAPPY NURSE'S DAY,bekerja lah dengan seikhlas hati,amalkan 10 S,sesunguhnya besar tanggungjawab yang diamanahkan dan digalas oleh kita.semoga profesion ini akan disanjungi oleh masayarakat di luar sana.anatara menu yang disediakan.....

kek coklat kukus

karipap ,ini saya beli dengan kak zana.buat warga KK,boleh lah order dengan kak zana ya(member blogger juga)

                                     laksa.....kali ni guna ikan parang.kuahnya lebih manis dan berlemak.yang penting
                                      kuahnya tidak berwarna hitam(kalau guna ikan selayang akak ikan tamban ,kuahnya
                                       hitam)

acara wajib,bergambar di akhir episod.

HAPPY NURSE'S DAY

2010-05-12T12:50:00.000+08:00

HAPPY NURSE'S DAY TO ALL NURSE'S

tanggal 12 mei merupakan hari sambutan hari jururawat.terima kad dari kak intan,thanks kak intan.kak intan ni rajin orangnya bagi kad ucapan.terima kasih atas ingatan dari kawan2 semua.

NASI LEMAK PANDAN KUKUS

2010-05-11T09:24:00.000+08:00

SALAM........
ini sebenarnya menu sarapan pada hari minggu yang lalu.nasi lemak pandan kukus,resepi dari kak hanieliza( resepi asalnya adalah nasi lemak kukus) dari buku SENANGNYA MEMASAK ....NASI.saya yang pandai2 letak daun pandan.jadilah nasi lemak pandan kukus.dimakan bersama sambal ikan bilis,sambal tumis udang dan telur rebus.

jom kita tengok resepinya.....

bahan-bahan
1 kg beras
1 liter santan
3 helai daun pandan-dikoyak dan disimpul(saya blend dan ambil airnya,kurangkan sukatan santan)
3 keping hirisan halia
3 ulas bawang merah(dimayang)
garam secukup rasa
sedikit gula(sekiranya suka)

cara membuatnya

-basuh beras dan toskan
-masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak hingga beras sebati dengan santan
-pindahkan nasi ke dalam kukusan berlubang dan kukuskan hingga naik wap selama 30 minit
-apabila sudah masak,sedia untuk dihidangkan.

HAPPY MOTHER'S DAY

2010-05-09T12:32:00.001+08:00

DARI JC.....

SALAM.................

di kesempatan ini saya ingin mengucapkan HAPPY MOTHER'S DAY untuk semua rakan2 blogger mahupun rakan2 bukan blogger.sesungguhnya jasa dan pengorbananmu ibu amat besar untuk dirikuterima kasih juga buat rakan2 blogger yang sudi memberi kad ucapan hari ibu.untuk my mom di kampung SELAMAT HARI IBU,sayangggggggggggggg mak.

ASAM PEDAS TULANG RUSA

2010-05-05T10:12:00.003+08:00

SALAM..............
resepi saya akan update kemudian ye,ada hal pula...................

UPDATE
selalu tulang buat sup kan,kali ni kita ubah selera buat asam pedas.rasanya ok juga,not bad la.

bahan-bahan
500 gm tulang rusa
4 biji bawang merah-dimayang
1 batang serai-diketuk

bahan dikisar
10 tangkai cili kering
2 cm halia
20 gm belacan
1/4 sudu teh halba
air asam jawa secukupnya
air secukupnya
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
daun kesom
bunga kantan

cara membuatnya
-panaskan minyak dan tumiskan bawang merah,serai dan juga bahan kisar hingga naik baunya
-kemudian masukkan halba bersama air dan juga tulang.biarkan hingga kuahnya mendidih dan tulang empuk.
-tuangkan air asam jawa,masukkan daun kesom dan bunga kantan
-perasakan dengan garam secukup rasa dan biarkan mendidih
-sedia dihidangkan

TALAM GULA MERAH

2010-04-29T09:06:00.000+08:00

LAPISAN BAWAH

* 200gm gula merah (gula merah mama tu hitam sikit laa)

* 2 sudu gula pasir

* 2 1/2 cwn air biasa

* 1 cwn tepung gandum -saya guna tepung beras

* 1 sudu besar tepung ubi

* 1 sudu besar air kapur

CARA CARA NYA

1. Masak gula merah dan gula pasir bersama2 dngn air. Sejukkan.

2. Sementara itu panaskan pengukus dan balut dngn kain penutupnya.

3. Satukan semua bahan, kacau sehingga semuanya larut dan tapiskan.

Masak sebentar di atas api sederhana dan sentiasa kacau.

4. Tuangkan dalam loyang yang telah disapu sedikit minyak.

5. Kukus selama 20 minit. Setelah masak,cakar2 sedikit di atas permukaannya

dan tuang adunan lapisan atas.

LAPISAN ATAS

* 3 cwn santan pekat

* 1 cwn tepung beras

* Sedikt garam

CARA CARA NYA

1. Satukan semua bahan, kacau sehingga sebati dan tapiskan.

2. Kacau atas api sederhana sehingga adunan hampir pekat.

3. Tuang atas adunan bawah dan kukus sehingga masak (selama 20 minit)

4. Sejukkan dahulu sebelum di potong.

BAHULU SODA PANDAN WANGI

2010-04-26T07:55:00.002+08:00

SALAM................
seperti yang dijanjikan ,inilah resepi bahulu soda pandan wangi by kak fida MYR

Bahan-bahan ( Lebih kurang 60 biji, acuan lompang )

250 g tepung gandum - diayak (2 cwn + 3 sb)
200 g gula halus (1 cwn)
2 sk ovallete
200 ml air soda ( ice cream soda/sprite ) = (1 cwn)
2 biji telur
1/2 sk esen pandan
1/2 sk garam
sedikit pewarna hijau
secukup papercup

Cara-cara

Panaskan kukusan.Acuan lompang/alum. diisi dgn papercup dan ketepikan.
Satukan kesemua bahan2 kecuali pewarna ke dalam mangkuk mixer.Pukul hingga sebati dan kembang lebih kurang 6-7 min. (10 min jika menggunakan hand mixer)
Ambil 1/4 bahagian adunan dan warnakan hijau.
Bubuh adunan putih ke dalam acuan hingga 3/4 penuh.Tindihkan dengan sedikit adunan hijau di atasnya.Buat hingga habis.
Kukus kuih sehingga 10-12 min. utk acuan kecil dan 15 min utk acuan besar...
....hingga mekar...sejukkan kuih dan boleh dihidangkan...
di dalam acuan lompang..yg tak mekar sebab tk dialas papercups...
di dalam mangkuk muffin...lebih cantik jika menggunakan magkuk muffin size S...

DRSCENTS PERFUME

2010-04-24T18:25:00.000+08:00

new DrScents PERFUME ~ Energize Perfume

100% keluaran Bumiputera Muslim
Bebas dari alkohol
3 jenis wangian berlainan dalam setiap kotak
Ringkas dibawa dan digunakan dengan botol “Roll On”
Bauan eksklusif & terpilih tanpa berbelanja ratusan ringgit
Mengembalikan keyakinan & ketrampilan diri dengan khasiat aromaterapi

Dikeluarkan oleh Scents Resources
Produk kami terdiri daripada 4 jenis set iaitu Men Set 1 serta Men Set 2 untuk lelaki dan Women Set 1 serta Women Set 2 untuk wanita. Setiap set mengandungi 3 botol ‘Roll On’ dan setiap satunya mengandungi bauan yang berbeza dan diinspirasikan oleh bauan terkenal.
Men 1
Black Code inspired by G. Armani
Energise inspired by Hugo Boss
Eternity inspired by CK
Men 2
Acpua Di Gio inspired by G. Armani
Desire Red inspired by Alfred Dunhill
XS Black inspired by Paco Rabanne
Women 1
Be Delicious inspired by DKNY
Ralph inspired by Ralph Lauren
Black XS Rose inspired by Paco Rabanne
Women 2
Secret Wish inspired by Anna Sui
Addict inspired by Cristian Dior
Fantasy inspired by Britney Spear
Dengan identitinya sendiri, DrScents PERFUME ini mengandungi khasiat aromaterapi yang dapat memberi kesan positif kepada si pemakai. Pemakaian wangian ini mampu mengembalikan keyakinan & ketrampilan diri.
Wangian ini bebas dari alkohol serta sesuai digunakan semasa solat. Penghasilannya adalah keluaran 100% Bumiputera Muslim maka menunjukkan tiada keraguan dalam produk ini.
Pemakai boleh memakai di badan mahupun pada pakaian dan bauan ini mampu bertahan sepanjang hari bergantung kepada aktiviti si pemakai. Secara puratanya, bauan ini mampu bertahan 8-10 jam jika dipakai di badan dan sehingga sepanjang hari jika dipakai pada pakaian anda.
Harga DrScents PERFUME ini hanya RM 33.00 sahaja di sabah dan sarawak.
kami mengalu-alukan individu persendirian/perniagaan yang berminat untuk menambah pendapatan dengan produk kami. pengedar adalah dialu-alukan.
Untuk Tempahan :
hubungi maria - 0194447544
hakim - 0125741861

MIHUN SIAM SINGAPURA

2010-04-23T08:49:00.000+08:00

SALAM..................

bertemu kembali,maaf la tuan rumah ni kadang2 ada,kadang2 hilang kejap........buat semua yang singgah di sini terima kasih saya ucapkan,kunjungan balas akan menyusul selepas ini.itupun mesti settlekan kerja2 rumah dulu ye.......hari ni sempat buat sarapan sebab dah habis kerja malam,jadi hari ni saya bercuti tapi tenghari ni ada aktiviti jenjalan pula dengan member.menu pagi ini,mihun siam singapura resepi dari majalah RASA april 2010.yang bauhulu pandan wangi nanti saya letak N3 kemudian ye............jom tengok resepi mihun siam singapura.......

bahan-bahan

250 gm mihun- dicelur
1/2 batang lobak merah
segenggam taugeh -saya tambah
3 ekor sotong -saya tambah
sekeping tauhu-saya tambah
20 gm bawang merah -dikisar
5 gm bawang putih -dikisar
10 gm udang kering
5 gm kacang tanah -digoreng dan dikisar
20 gm asam jawa-dibancuh dengan sedikit air
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 biji telur
garam secukup rasa
minyak masak untuk menggoreng

cara membuatnya
-panaskan kuali dengan sedikit minyak,tumis bawang merah dan bawang putih sehingga berbau harum
-kemudian masukkan udang kering,kacang tanah dan serbuk lada sulah.kacau rata.
-masukkan air asam jawa,lobak merah dan mihun, kacau sebati.
-selepas itu,pecahkan telur,masukkan garam secukup rasa.kacau dan angkat.
-sedia dihidangkan.

SAMBAL BELACAN ASAM BELIMBING

2010-04-20T18:35:00.000+08:00

SALAM........
ini gu dengan singgang serani,perghhh sedapnya.kalau yang berdiet tu hilang la dietnya.hehe.....buat sambal belacan macam biasa cuma tambahkan belimbing ja...

IKAN SINGGANG SERANI

2010-04-19T08:43:00.000+08:00

SALAM.........

menu dinner semalam,setelah kepenatan pergi berkelah ...ini aja la yang dapat dimasak untuk hidangan makan malam.resepi dari CMG,saya ambil di MYR.

Bahan-bahan ( Untuk 4 - 5 orang )

2 ekor ikan kembung segar, bersihkan dan potong dua-saya guna ikan parang
2 ulas bawang putih*
4 biji bawang merah kecil*
1/2 cm halia*
1/2 cm lengkuas*
1 inci kunyit hidup*
7 - 10 biji cili padi, kalau tak nak pedas boleh dikurangkan*(*ditumbuk jgn terlalu lumat)
1 kuntum bunga kantan, dibelah dua
2 batang serai, dititik
1 camca besar asam jawa, dibancuh dgn 1 cawan air dan tapis jusnya
1 kiub ikan bilis "Maggi"
Sedikit garam dan gula (kalau suka)
1 camca besar minyak utk menumis

Cara-cara

Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bahan2 ditumbuk hingga naik bau. Masukkan air (anggaran 500ml, terpulang pada masing2). Biarkan mendidih.
Masukkan serai, kiub ikan bilis dan garam serta gula (kalau suka). Biarkan mendidih.
Masukkan ikan tadi dan bunga kantan. Bila menggelegak, tuang jus asam jawa. Masak 5 minit hingga ikan masak. Rasa garamnya. Angkat dan hidangkan dgn nasi panas....sertakan dgn ulam2man dan sambal belacan.

KARI UDANG NENAS

2010-04-16T23:07:00.003+08:00

SALAM..........
menu dinner hari ni,kari udang nenas.buat semua kengkawan ,perasan tak umah kita dah bertukar langsir baru....ini adalah hasil kerjatangan dari member blogger kita yang baik hati,cikmin nun jauh di bentong .buat cikmin terima kasih atas pertolongan dari cikmin ,hanya ALLAH yang dapat membalas budi dan jasa baik dari cikmin.

kari udang nenas

bahan-bahan

500 gm udang
1 packet kecil rempah kari ikan/udang
1 biji kelapa
1/2 biji nenas sederhana besar
3 tangkai daun kari
air asam jawa secukup rasa
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

bahan ditumbuk
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih

cara membuatnya
-basuh udang dan toskan.
-bancuh rempah bersama pati sedikit pati santan ,air asam jawa dan sedikit air.
-panaskan minyak, dan tumiskan bahan yang ditumbuk dan daun kari hingga wangi.
-masukkan rempah,masak hingga naik minyak.
-masukkan santan,garam biarkan hingga mendidih.
-masukkan udang dan nenas.kecilkan api dan biarkan masak.
-angkat dan boleh lah dihidangkan.

PULUT KUNING & THE GENG

2010-04-16T08:15:00.008+08:00

SALAM....
buat petang semalam,pulut kuning enak dimakan bersama rendang dan kari daging.jadi saya menggandingkan pulut kuning ini dengan rendang daging rusa dan kari daging rusa.emmm lazatnyaaaaaaaaaa.dapat la bagi untuk jiran2 dan ustaz ngajar mengaji abang long & angah.nak jemput makan pun dah habiss,layan gambar ja la kan...

ini resepi pulut kuning bonda
bahan-bahan
1 kilo beras pulut direndam semalaman dengan 3 keping asam gelugur dan sedikit serbuk kunyit
2 1/2 cawan santan dari 1 biji kelapa
secubit garam
secubit gula
2 helai daun pandan

cara membuatnya
-toskan beras pulut yang direndam,keluarkan asam gelugur dan kukus lebih kurang 15 minit
-angkat dari kukusan,perlahan api.
-arung dengan santan yang dicampur dengan garam dan gula,sesuaikan rasa.
-masukkan kembali ke dalam kukusan dan kukus lagi sehingga masak.
-angkat,biarkan sejuk dan bolehlah dihidangkan.

resepi rendang daging rusa bonda

bahan A
300 gm daging rusa
2 cawan santan dari 1/2 biji kelapa
2 sudu besar kerisik
2 sudu besar air asam jawa
1/2 sudu besar gula
1 sudu besar rempah kari
garam secukup rasa
daun limau purut
sedikit bunga lawang,buah pelaga dan kulit kayu manis

bahan B(dikisar)
1 inci halia
1 inci lengkuas
3 batang serai
8 biji cili kering
3 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
1 labu bawang besar

cara membuatnya:

-daging dipotong kecil.basuh dan toskan.
-panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar bersam bunga lawang,kulit kayu manis dan buah pelaga hingga wangi.
-masukkan daging.
-masukkan kerisik,santan,gula,garam,air asam jawa dan sedikit air.
-masukkan duan limau purut.masakkan sehingga daging lembut dan kuahnya pekat.
-apabila sudah pecah minyak boleh lah diangkat dan dihidangkan.

APAM TEPUNG BERAS TANPA ENO

2010-04-15T08:50:00.003+08:00

SALAM........
saja nak share dengan kawan2 menjadi juga resepi apam tepung beras kak watie ni walaupun tanpa eno.sebenarnya bukan sengaja tak mau letak eno tapi rupa2nya stok eno dah habisss.mana nak cari pepagi buta tadi kan....mula2 try kukus 2 biji dulu,pastu nampak dari tutup cermin pengukus tu,mekar setaman juga.jadi saya pun meneruskan mengukus yang lain.dari segi rasa sedap lagi yang ada eno sebab tekstur apam tu lembut dan gebu,tapi kalau nak rasa kelainan boleh juga buat tanpa eno kan.....ampun ya kak watie sebab memandai ubah resepi akak tu.

BERTEMU DENGAN GENG MYR LAGI..........

2010-04-14T08:22:00.007+08:00

SALAM..........
pertemuan dengan kzie MYR minggu lalu.lagi geng MYR yang dapat kita jumpa.......lepas ni siapa pula ya???kalau ada yang nak datang tu bagitau ya,boleh bergader2 lagiiiiiiiiiii.jom layan pic2 masa gader2 dengan kzie dan halen hari tu........

makan2 time........

aktiviti kanak2 riang...

acara wajib kalau datang KK,ke pasar pilipin.......macam2 ada.

samapi masanya untuk berpisah,harap2 lepas ni kita akan bertemu lagiiiiii..............

APAM BALIK

2010-04-13T08:45:00.003+08:00

SALAM...........
pagi ni buat apam balik untuk sarapan.resepi dari dari buku senangnya memasak kak hanieliza.saya ambil resepi dari blog mamasyipah.........

Bahan A

2 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
4 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil garam

Bahan B

2 cawan susu segar [1 cawan susu cair + 1 cawan air]
1/2 cawan minyak
2 biji telur

Bahan C

coklat chips [xbbuh pun]
jagung cream

Cara

1. Gaulkan semua bahan A.
2. Masukkan semua bahan B dalam blender .
3. Masukkan bahan A dalam blender dan mesinkan.
4. Panaskan non-stik pan dan sendukkan adunan.
5. Tutup pan dan biarkan adunan 3/4 masak.
6. Letakkan coklat chips atau jagung.
7. Lipat dan hidang

LEMAK CILI API SAYUR MIDIN

2010-04-08T07:59:00.003+08:00

SALAM............
ini sebenarnya menu beberapa hari yang lalu,tengok mimi post N3 lemak pucuk paku,saya pun teringat pic ini.kalau kawan2 saya orang sabah,dorg panggil pucuk lemidin,tapi mak saya panggil paku midin.tapi benda yang sama,biasa la kan lain tempat ,lain panggilannya.

Bahan-bahan

* Satu cekak sayur midin
*2 ulas bawang merah
* 6 biji cili padi
* 1/2 gengam udang kering
* 1/2 sudu teh serbuk kunyit
* 1 cawan santan pekat
* air secukupnya(jika tidak mahu pekat)-saya suka yang pekat
* sedikit garam

Cara-cara

- Bersihkan sayur midin & ambil pakunya saja
- Tumbuk bawang merah, cili padi & udang kering
- Masukkan bahan yang di tumbuk tadi bersama 1/2 cawan air & 1/2 sudu teh serbuk kunyit ke dalam periuk - masak hingga mendidih
- Masukkan santan pekat, sayur midin & sedikit garam - masak dengan api perlahan sehingga sayur layu & santan mendidih
-sedia dihidangkan.

AROI - AROI

2010-04-06T15:29:00.002+08:00

SALAM....
buat kawan2 yang nak tengok rupa aroi2 tu,ini la gambarnya.nak terang banyak2 pun saya tidak arif sangat...takut silap bagi penerangan pula.tapi menurut kawan saya dan mak cik yang menjual aroi2 ni di TAMU,aroi2 ni adalah sejenis buah yang seakan2 buah kelubi,warnanya merah....dorg kopek kulitnya untuk mendapatkan isi.lepas tu dorg akan jemur hingga kering,aroi2 ni rasanya masam,lebih kurang macam asam gelugur aka asam keping.mask cik yang menjual di TAMU yang bagitau saya sedap jika di masukkan semasa mengukus ikan.

BERTEMU DENGAN KAK E LAGI.......

2010-04-05T07:50:00.002+08:00

SALAM....
semalam dapat bertemu dengan kak e buat kali ke 3,harapan saya semoga persahabatan ini akan terus berpanjangan.maaf andai ada kekurangan dari pihak saya......

angah dengan gift dari kak e,makasih ye kak.

SINGGANG IKAN KEMBUNG AROI-AROI

2010-03-31T15:40:00.001+08:00

SALAM....
masak macam singgang biasa ja tapi gantikan asam keping dengan aroi-aroi.....

KUIH LOMPANG PANDAN

2010-03-29T07:54:00.002+08:00

SALAM...........
salam di pagi isnin yang damai,kuih lompang pandan untuk sarapan pagi ni.

bahan-bahan
1 1/2 cawan tepung beras
1 cawan gula pasir
2 1/4 cawan santan
sedikit kapur
6 helai daun pandan
sedikit pandan paste

cara membuatnya
-masakkan gula dengan 1 cawan santan,ketepikan dan biarkan sejuk
-blend daun pandan dengan 1 1/4 cawan santan,tapiskan
-dalam bekas,masukkan tepung beras,kapur,air gula dan air pandan tadi.kacau hingga sebati.boleh masukkan pandan paste jika nakkan warna yang lebih hijau.
-panaskan kukusan,latak acuan di dalam kukusan
-bila air mendidih,masukkan adunan ke dalam acuan dan kukus selama 15 minit
-bila masak,angkat acuan dan masukkan ke dalam loyang yang berisi air.biarkan sejuk dan boleh lah di keluarkan dari acuan.

APAM TEPUNG BERAS

2010-03-25T06:53:00.005+08:00

SALAM......
apam tepung beras ni buat sebagai bekalan masa ke kudat hari tu......kali ke tiga buat baru sempat snap gambar sebabnya asal buat mesti habis di ngap oleh kanak2 riang.ni pun buat awal pagi buat sebelum dorg bangun,jadi sempat la apam tu berposing.memang tak membazir kalau buat apam ni,gerenti habissssssss.resepi dari kak watie,thanks ye atas resepi yang sedappp ni.......

bahan-bahan:

* 1 cawan nasi
* 2 cawan tepung beras
* 1 cawan gula putih
* 1 1/4 cawan air
* 1 sudu kecil yis
* sepeket kecil eno

Caranya:
Blend nasi dengan air hingga halus kemudian masukkan sugar, tepung dan yis. Blend lagi hingga sebati. Masukkan ke dalam bekas dan tutup rapat. Perap lebih dari 3 atau 4 jam (Akak bancuh lewat tengah maalam kukus pukul 5 pagi). Selepas diperap kacau perlahan dan masukkan eno, kacau sebati perlahan-lahan (warnakan kalau suka) dan biar sebentar. Panaskan kukusan. Masukan ke dalam acuan-acuan kecil dan kukus selama 15 hingga 20minit dengan api kuat. Boleh di makan dengan kelapa parut yang dikukus sebentar dan digaul dengan sedikit garam jika suka.

bicara hatiku:hari ni hatiku berbunga riang sebab dapat menjejaki orang kampungku,rupa2nya mamasyipah sekampung denganku pula........

CUTI-CUTI SABAH - KE KUDAT

2010-03-22T07:29:00.012+08:00

SALAM....
percutian masa cuti sekolah yang lalu,ke kudat.

pantai bak-bak,pantai yang harus dikunjungi jika ke kudat.....bersih pantainya.

antara pic2 keindalan alam di tip of borneo,simpang mengayau.

macam biasa aktiviti kanak2 riang,mandi-manda.penat mama dengan abah menunggu.....

kalau ke kudat mesti membeli seafood yang fresh2 tu dan harganya amat murah dari di KK.antara barang2 yang dibeli,ikan parang2 tu seekor harganya rm 2 sahaja.ketam harganya murah dari KK,sekilo rm 10...besar2 pula tu,6 ekor dah 2 kilo.yang best kat sana ada pula ikan kembung yang spesies berlemak tu,kat KK susah pula nak dapat ikan kembung spesies tu............udang dan sotong pun kitaorang borong juga.penuh esbok,tahan kut 2,3 minggu.

IKAN KELAH STIM AROI-AROI

2010-03-19T09:01:00.003+08:00

SALAM................
ikan kelah ini adalah pemberian dari ofis mate my hubby.sekarang ni ada tagal di sungai disini.ini first time saya dapat merasa ikan kelah,sedapppppp.isinya seakan2 isi ikan terubuk(ini pendapat saya) banyak tulang tapi tidak terlampau banyak macam ikan terubuk.aroi -aroi saya dapat di TAMU putatan,dah terpikat dengan aroi-aroi ni.....aroi-aroi adalah sejenis buah yang telah dikeringkan,dijemur di terik panas matahari sehingga ia kering(yang warna hitam di dalam gambar tu).ia adalah pengganti asam gelugur aka asam keping......kelainan pada masakan ni cuma saya goreng terlebih dahula ikan yang dilumur dengan garam dan kunyit.ini lah resepinya...........

bahan-bahan
1 ekor ikan kelah
garam
serbuk kunyit
2 ulas bawang merah*
1 ulas bawang putih*
1 biji bawang besar
2 batang serai*
3 keping aroi-aroi
1 inci halia-dihiris nipis
2 helai daun limau purut
sedikit carrot-dihiris nipis
1 biji tomato-dibelah 4

cara membuatnya:
-ikan dibersihkan,lumurkan garam dan kunyit.goreng sebentar,tidak perlu garing.
-panaskan kukusan,dalam loyang,masukkan ikan,bahan bertanda* -dihiris halus,aroi-aroi,daun limau purut,serai,halia,garam secukup rasa.kukus lebih kurang 10- 15 minit.
-akhir sekali masukkan tomato dan carrot.
-sedia untuk dihidangkan.

HAPPY BELATED BIRTHDAY TO MUHAMMAD AZIM IKHWAN

2010-03-17T07:09:00.005+08:00

SALAM.........
Bertemu kembali ya buat kawan2 semua..........ini adalah pic2 semasa majlis hari jadi angah yang ke 5 yang di sambut di tadika angah.kek adalah tempahan dari halen(myluvlycuppies),hanya untuk door gift je saya buat apam pisang dan apam coklat.buat angah,semoga menjadi anak yang soleh dan tercapai apa yang dicita-citakan.

DAGING DENDENG

2010-03-03T08:03:00.003+08:00

SALAM....
resepi dari buku senangnya memasak...daging bersama chef hanieliza.

ini lah resepinya....

bahan A
1 kilogram daging
2 inci halia(diketuk)
3 batang serai(diketuk)
2 cawan air
garam secukup rasa

bahan B(dikisar)
10 tangkai cili kering
15 tangkai cili merah
10 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 sudu besra rempah kurma
1 sudu besar gula merah

cara membuatnya
-daging dibersihkan,kemudian digaulkan dengan sedikit garam dan direbus bersama serai dan halia hingga lembut.
-daging dihiris nipis tetapi lebar.kemudian digoreng hingga garing dan angkat.
-tumbukkan daging didalam lesung supaya lebih lembut.
-panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan yang dikisar hingga wangi.
-masukkan daging tadi dan gaulkan hingga rata.
-sesuaikan rasanya kemudian angkat dan hidangkan.

SUKAN TAHUNAN SKSG KALI KE 11

2010-03-01T06:52:00.008+08:00

SALAM........
Ini adalah pic2 sekitar sukan tahunan sekolah abang long,sekolah kebangsaan sri gaya yang diadakan pada 24 februari yang lalu di komleks sukan likas.

pasukan unit beruniform.

<

pasukan rumah2 sukan.

acara gimrama.......

semasa acara 4 x 100 meter......

dengan hadiah yang dimenangi,pingat emas untuk acara 4 x 100 meter tahun 3.

DAGING PRUN

2010-02-22T07:58:00.002+08:00

SALAM..............
resepi asal dari kak hanieliza,resepi saya ambil dari dapur kak ummi.memang sedapppp,buat kawan2 di luar sana,rugi kalau tidak mencuba......

Bahan A:-

*
600 gm daging (dipotong nipis)-saya guna daging rusa
*
1/2 cawan buah prun (dibuang biji dan dimesin halus)
*
5 sudu besar sos tomato
*
4 sudu besar kicap pekat
*
2 sudu besar cili mesin
*
2 sudu besar rempah kari
*
4 sudu besar minyak
*
1/2 cawan air
*
Garam secukup rasa

Bahan B (dihiris):-

*
4 ulas bawang putih
*
10 ulas bawang merah
*
2 inci halia

Cara Memasak:-

1.
Daging dibersihkan dan digaulkan dengan sos tomato, rempah kari, cili mesin dan kicap pekat.
2.
Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dihiris hingga wangi.
3.
Masukkan daging dan kacau rata. Biarkan masak hingga daging lembut.
4.
Masukkan buah prun yang dikisar dan garam. Biarkan hingga kuah pekat.
5.
Tutup api dan hidangkan bersama nasi putih, nasi minyak ataupun nasi beriani. (*akak makan dgn nasi beriani...ngeee)

BERKELAH DI MAHUA WATERFALL

2010-02-19T15:20:00.005+08:00

SALAM......
ini adalah aktiviti kami sefamili pada hari isnin yang lepas,sempena cuti CNY.pergi berkelah di mahua waterfall,tambunan bersama kawan2.kitaorang pergi 3 family........perjalanan 80 km mengambil masa lebih kurang 2 jam(kalau laju mungkin 1 1/2 jam pun boleh samapai) dari kota kinabalu.first time jumpa air terjun yang cantik dan tinggi macam ni(55 kaki).sejukkkk sangat airnya.........jom layan pic2 semasa di sana.

mesti ada makan2 kan,pot luck masing2 bawa.

abang long yang kesejukan.......

aktiviti kanak2 riang....

APAM PISANG

2010-02-17T07:35:00.005+08:00

SALAM.............

bertemu kembaliiiii.................apam pisang untuk bf pagi ni.dah 2 hari berturut2 buat,permintaan my kids..............bekalan untuk abang long ke sekolah hari ni.resepi saya ambil dari dapur mek siam(si ika).resepi asal dari CMG.

APAM PISANG

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan tepung gandum
8 biji pisang emas (kurang lebih 200 g isi pisang)
3/4 cawan gula halus (mat guna gula perang)
4 biji telur
3/4 cawan mentega cair (mat guna 1/4 mentega dan 2/4 minyak masak)
1 camca teh baking powder
1 camca teh soda bicarbonate
1/4 camca teh esen pisang (optional, resipi asal tak letak)
Secubit garam

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan air dalam kukusan, balut tutup kukus dengan kitchen towel bersih, lenser tin bulat berukuran 9 inci dengan sedikit mentega atau minyak. Ketepikan (dalam gambar mat guna "bunt-pan")
2. Gaul tepung bersama baking powder, kemudian ayak. Lecek pisang bersama garam dan soda bicarbonate hingga hancur. Ketepikan.
3. Dalam satu bekas, satukan telur, gula dan mentega cair. Kacau dengan whisk hingga pekat dan berkrim (berubah jadi warna pucat). Masukkan pisang lecek, gaul rata dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil digaul hingga sebati.
4. Masukkan esen pisang (jika guna), kacau rata dan tuang dalam bekas tadi. Kukus selama 45 minit. Kalau guna acuan kecil2, kukus 10 minit. Gunakan api sederhana besar.

SOTONG GORENG TOMYAM

2010-02-13T18:52:00.003+08:00

SALAM.............
resepi dari majalah mingguan wanita.........

bahan-bahan
500 gm sotong
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
10 tangkai cili padi
2 tangkai cili merah
2 tangkai cili hijau
2 sudu pes tomyam
2 sudu sos ikan
1 tangkai daun selasih
2 helai daun limau purut
sedikit kicap pekat
garam dan gula secukup rasa

bahan yang saya tambah
-carrot
putik jagung

cara membuatnya
-sotong di celur dan ditoskan airnya
-bawang putih dan cili padi ditumbnuk kasar
-cili merah dan cili hijau dihiris halus
-tumis bawang putih sehingga wangi dan masukkan cili padi,setelah itu masukkan sotong,pes tomyam,sos ikan,sos tiram.masukkan cili hijau dan kicap pekat,gaulkan dan terus angkat.
-sedia untuk dihidangkan.

DAGING SAMUDERA

2010-02-11T08:40:00.008+08:00

>

SALAM.....
resepi asal dari lelayong tapi saya ambil resepi dari dapur kak ummi.izinkan saya c&p di sini ye......

bahan-bahan
* Daging batang pinang (lela buat untuk 2 org makan) - akak buat 400 gm.-saya guna daging rusa
* Kicap (akak letak 1/4 cawan)
* Cuka (akak letak 2 sudu makan)
* Sedikit gula (akak letak 1 1/2 sudu makan)
* 1/2 sk. serbuk lada hitam (ni akak saja tambah)
* 1 sudu besar sos cili Thai (ni pun akak tambah)
* 3 sb. minyak masak

Cara-Cara:-

1. Potong daging nipis dan lebar. Basuh dan toskan.
2. Perap daging bersama bahan2 di atas selama 30 minit atau lebih.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng daging tadi sehingga kering dan naik minyak dengan menggunakan api sederhana besar. Kacau balik selalu....Angkat dan hidangkan.

(* Akak merajinkan diri, goreng bawang besar dan cili merah sebelum goreng daging. Angkat dan ketepikan. Kemudian campurkan ke dalam daging yang telah masak tadi dan kacau rata...so, lebih perisa rasanya dan wangi)

KUIH SERI MUKA PELANGI

2010-02-08T07:56:00.003+08:00

SALAM.....
ini adalah late N3 sebenarnya....sebab seri muka dah abis pun,buat hari khamis last week lagi.biasa la kan bzzz kunun,jadi lambat pose N3.sambil2 melayan FB....berchatting dengan abbot dan member sekolah dulu yang dok di UK nun,akhirnya siap juga seri muka pelangiku itew.resepi asal dari kak hanieliza tapi saya ambil resepi dari dapur kak ummi,minta halal ye saya c& p resepi di sini.maaf juga buat kak hanieliza sebab saya campurkan pulut hitam sikit,al-kisahnya rupa2nya beras pulut saya ada 1 1/2 cawan ja,nasib baik ada beras pulut hitam sebagai penyelamat.maka jadilah seri muka pelangi ku yang berpulut hitam........

KUIH SERI MUKA PELANGI
Bahan:- (akak guna loose pan saiz 8 inci)

Lapisan Bawah:-

* 2 1/2 cawan santan cair
* 2 cawan pulut - dibasuh dan direndam 3 jam -saya guna 1 1/2 cwn beras pulut

biasa + 1/2 cwn beras pulut hitam
* 1 sudu teh garam

Lapisan Atas:-

* 2 cawan santan pekat
* 1/2 cawan tepung kastad
* 1/2 cawan etpung gadnum
* 1 biji telor
* 3 sudu makan gula pasir
* sedikit garam
* (beberapa titis pewarna kuning, hijau, merah dan coklat paste)-saya guna pewarna merah dan kuning sahaja

Cara-Cara:-

1.
Lapisan Bawah :- Masukkan semua bahan lapisan bawah dalam loyang dan kukuskan.
2.
Apabila telah masak, angkat dari kukusan dan mampatkan pulut dengan menekan2 pulut (akak gunakan penekan kek lapis dialas dengan plastic bag). Biar betul2 padat.

3.
Lapisan Atas:- Bancuhkan kesemua bahan lapisan atas kecuali pewarna. Kacau sebati dan tapiskan.
4.
Bahagikan adunan lapisan pelangi (atas) kepada 4 mangkuk. (*akak bahagi 3 sahaja - lebihkurang 1 cawan setiap 3 bahagian).
5.
Masukkan setiap mangkuk dengan beberapa titis pewarna kuning, hijau, merah dan coklat berasingan, kacau masing2 hingga sebati.
6.
Letakkan semula loyang berisi pulut tadi di atas kukusan. Lapiskan dengan lapisan hijau dan kukus selama 10 minit.
7.
Buat lapisan seterusnya hingga habis. Kukus setiap kali selama 10 - 15 minit. (*untuk lapisan terakhir akak kukus lebih lama lebihkurang 20 - 25 minit).
8.
Angkat dan biarkan sejuk pada suhu bilik sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dipotong.
9.
Hidangkan untuk minum petang atau sarapan pagi.

KERABU SOTONG BERSUHUN

2010-02-07T08:39:00.003+08:00

SALAM.........
Selamat berhujung minggu buat semua,buat kerabu sotong ni ikut resepi kerabu tomato pada n3 yang lalu.

IKAN MASAK CUKA

2010-02-05T07:51:00.004+08:00

SALAM........
kali buat ikan masak cuka,ikan ni adalah pemberian dari kawan my hubby....sebenarnya kitaorang pergi kenduri,nak balik tu dia tapaukan kami lauk kenduri.yang lain dah habis makan.nasib baik ikan ni dorg goreng ja,jadi keesokannya saya buat masak cuka.kalau nak sedap lagi biarkan semalam,baru best.....

bahan-bahan
ikan yang telah digoreng

bahan yang dihiris
bawang merah
bawang putih
halia

halba/biji sawi
cuka
bawang besar-di belah 4
cili api @ cili besar
gula
garam
serbuk kunyit

cara membuatnya
-tumis bahan yang dihiris bersama halba @ biji sawi hingga garing
-masukkan air,cuka,serbuk kunyit,garam dan gula
-bila mendidih,masukkan ikan,bawang besar,cili api
-sesuaikan rasa,sedia untuk dihidangkan.

AYAM MASAK MADU

2010-02-03T15:21:00.003+08:00

SALAM...................

resepi ambil dari blog mamasyipah,resepi asal dari CMG.thanks buat kedua-duanya,izinkan saya c&p di sini ya.

BAHAN-BAHANNYA :

500 g ayam, potong ikut suka, gaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam

3 camca besar cili merah

6 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

(*kisar halus)

2 camca besar cili sos

3 camca besar madu

1 camca teh serbuk lada hitam

2 biji cili merah, hiris serong

1 biji bawang besar, hiris bulat (resipi asal tak letak)

Garam secukup rasa

Air secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-

1.Ayam digoreng hingga kuning keemasan, angkat, toskan.

Tinggal kan sedikit minyak dalam kuali yang sama

2.Tumis bahan kisar dan cili kisar hingga terbit minyak,

masukkan sos cili dan madu dan sedikit air, biar mendidih.

3.Masukkan ayam, serbuk lada hitam, hirisan bawang dan

hirisan cili, gaul rata dan masak hingga pekat .

4.Rasa dan jika perlu tambah sedikit garam.

Angkat dan hidangkan.

ASAM PEDAS HARUM

2010-02-01T08:12:00.002+08:00

SALAM........
emmm..............memang harum sesuai dengan namanya.tak rugi mencuba.resepi dari CMG,halalkan saya c&p kat sini ye.

bahan-bahan

1 kepala ikan duri (ikan mayong), dipotong - saya guna ikan teggiri ja
1 kepingan besar daging ikan duri, dikerat 2
1 biji terung biru, kupas sedikit kulit, belah dua dan kerat serong - saya guna terung bulat
1 cawan jus asam jawa
1 cawan cili kisar
2 batang serai, dititik
1/2 cm lengkuas, dititik
1/2 cm halia, dititik
1 genggam daun kesom
2 kuntum bunga kantan, belah dua setiap 1 kuntum
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
8 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1/2 inci kunyit hidup*
1/2 inci belacan*
1 camca teh lada hitam biji*(*ditumbuk lumat)

Cara-cara

Ikan mayong dicuci bersih, perap dengan limau kasturi dan sedikit garam selama 10 minit, cuci kembali dan toskan.
Dalam periuk, panaskan minyak, tumis halia, lengkuas, serai dan bahan tumbuk lumat hingga harum, masukkan cili kisar dan terus menumis hingga terbit minyak, gunakan api sederhana.
Masukkan air, kacau rata dan bila mendidih, masukkan ikan tadi. Tambah daun kesom dan bunga kantan. Masukkan jus asam jawa, garam dan sedikit gula. Bair mendidih dan masukkan terung.
Masak hingga terung lembut dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera bersama nasi hangat dan ulam-ulaman....

KERABU TOMATO

2010-01-27T15:04:00.002+08:00

SALAM.......
baru sempat mengupdatekan blog,kerabu tomato simple................

bahan2
dihiris halus

2 biji tomato
sedikit karot
1 batang serai
sedikit bunga kantan
1/2 biji bawang besar
2-3 biji cili padi
1 biji limau kasturi @ limau nipis
garam secukup rasa

1 ekor sotong(besar)-dicelur

cara membuatnya
-masukkan semua bahan ke dalam bekas,perahkan limau dan perasakan.sedia untuk dihidangkan.

SOTONG GORENG TEPUNG

2010-01-25T15:26:00.003+08:00

SALAM.....
menu lunch semalam,resepi dari che iza MYR.nanti saya letak resepinya ya,selalu buat guna resepi.ini antara resepi yang best untuk sotong goreng tepung.kadang2 saya buat guna udang juga,sesuai dengan citarasa kami sekeluarga.

UPDATE:

Bahan-bahan ( 3-4 orang )
300 gm sotong
1 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
1 biji telur
sedikit garam
lada sulah

Cara-cara
-Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering.
-Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah.
-Pukul telur setakat nak satukan yg kuning dgn yg putih jer. Masukkan sotong ke dalam telur. Ketepikan
-Gaul tepung dgn bp. Masukkan sotong yg telah digaul dgn telur dalam tepung, salutkan habis sotong dgn tepung. Kalu nak pedas boleh letak sikit serbuk kari dalam tepung.
-Goreng deep fry sampai golden brown. Goreng sotong kejap jer dalam 4-5 min kalau tak nanti sotong keras and liat pulak.

KARI IKAN KELI DAUN KESUM

2010-01-24T11:59:00.002+08:00

SALAM........
salam di hari minggu,ikan keli hasil pancingan my hubby........buat kari macam biasa ja lepas tu masukkan daun kesum dan bunga kantan.mak saya kalau masak kari ikan sungai mesti masukkan daun kesum dan bunga kantan.rasanya bagi tekak kami sekeluarga bila dimasukkan daun kesum dan bunga kantan memang sedappp.selamat berhujung minggu buat semua.

MEE SIZZLING

2010-01-22T08:55:00.002+08:00

SALAM....................
bertemu kembali ..............sorry ye kakak2,adik2 dan kawan2 semua minggu bzzzzzzzzzzzzz sikit,tak sempat nak menjeguk rumah kengkawan semua.harap jangan ada yang terasa hati ye.buat nornaza,akak nak bagitau akak tak leh nak tinggal komen di N3 nor,akak pun tak tau naper,mesti blank ja.shout mix pula langsung tak nampak ...........oh ya,mee sizzling ni buat untuk dinner semalam.resepi ambil di rumah kak ummi,kak ummi minta izin copy & paste ye.

bahan-bahan
500 gm mee kuning (dicelur)
100 gm daging ayam (dipotong kecil) - * ummi guna daging
100 gm udang (dibuang kulit)
1 s/b lada hitam (tumbuk halus)
3 cm halia (diketuk)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
300 gm sawi (dipotong)
100 gm kobis (potong kecil)
1 batang karot (potong kecil)
4 s/b cili sos
5 s/b kicap manis
5 s/b sos tiram
2 cawan air
1 s/b tepung jagung
2 biji telor
Minyak secukupnya untuk menumis
Cili merah atau cili api + bawang putih (tumbuk)
limau kasturi atau limau nipis

Cara-Cara:-
Panaskan minyak dan tumiskan halia dan bawang putih sehingga wangi.
Masukkan ayam dan udang. Kacau rata.
Masukkan air, sos tiram, kicap dan cili sos. Biarkan mendidih.
Masukkan kobis dan carrot.
Masukkan bancuhan tepung jagung dan sawi.
Bila mendideh masukkan telur.
Biarkan masak tuangkan atas mee yang telah dicelur.
Hidangkan dengan cili merah,cili api tumbuk + bnawang putih dan limau kasturi

TALAPIA MERAH TIGA RASA RASSARI

2010-01-20T07:57:00.005+08:00

SALAM.........
sebenarnya masakan ikan ni udah pinish,hehe..............biasa la saya kan bzzzzzzzzzz jadi lambat mengN3kannya.ikan talapia hasil pancingan my hubby,masak tiga rasa ikut resepi dari majalah mingguan wanita(tak ingat dah bila............sebab saya potong resepi tu dan tampal dalam buku resepi ja).menurut cerita dalam majalah tu .....resepi dari restoran nilam rassari yang terkenal di negeri sembilan(tak pasti restoren ni masih ada lagi ke tidak).rasanya memang besttttttttttttt.sedap sekali.............

atas permintaan nenie....saya taipkan resepinya ye.....

bahan-bahan
1 ekor ikan siakap-saya guna talapia merah

bahan ni dihiris halus
10 biji cili api
2 biji cili merah
2 biji cili hijau
2 ulas bawang putih

4 sudu sos tiram
8 sudu sos cili
1 biji limau nipis
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

bahan yang saya tambah
2 batang serai-di hiris
1 sudu makan cili serbuk

cara membuatnya:
-ikan di goreng.angkat dan ketepikan.

untuk kuahnya:
-tumis bawang putih.masukkan bahan yang telah di hiris,sos cili,sos tiram dan serbuk cili.
-masak hingga pecah minyak.perasakan.
-tuangkan kuah ke atas ikan.perahkan limau ke atasnya.

ini lah resepinya,boleh nampak ke tak aahhhh?kalau tak nmpak dan nak resepi tu bagitau ahh nanti saya taip balik.oh ya.............saya ada tambah serbuk cili dan serai dalam masakan ni.selamat mencuba.............

KERUTUP IKAN CENCARU

2010-01-18T10:27:00.004+08:00

SALAM.......
semalam saya cuba masak kerutup ikan,resepi asal dari ANIS'S DIARY.resepi asal guna ikan merah tapi saya guna ikan cencaru.kak anis minta izin copy & paste resepi tu di si ni ye........

Bahan-bahan yang diperlukan:

3 ekor ikan merah sederhana besar ( dilumur dengan garam kunyit dan digoreng ikut citarasa)-saya guna ikan cencaru
2 senduk cili kering dikisar
3 biji cili merah *
5 biji bawang merah *
3 biji bawang putih *
2-3 biji buah keras *
1 inci lengkuas *
1 inci halia *
sedikit belacan *
5 batang serai dititik
2 helai daun limau purut dihiris agak halus
air asam jawa secukupnya
garam, gula dan sebuk perasa

Cara-cara membuatnya:

1. Kisar bersama bahan bertanda * dengan air asam jawa.
2. Tumis cili kering kisar hingga terbit minyak, masukkan bahan-bahan kisar dan gaul sebati. Tumis lagi hingga garing.
3. Masukkan serai yang dititik dan hirisan daun limau purut. Gaul sebati hingga berbau wangi.
4. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
5. Bila bahan tumisan sudah mesra, masukkan pula ikan yang telah digoreng tadi. Gaul rata dan biarkan di atas api seketika.
5. Alhamdulillah, siap dan boleh dihidangkan dengan nasi panas.

IKAN PARI BAKAR BERSAMBAL

2010-01-14T09:30:00.003+08:00

SALAM........
menu dinner semalam,menghabiskan hasil pancingan yang lalu.ikan pari ni masa makan cicah dengan air asam....fuhh sedapnya.kalau yang berdiet tu confirm terbabas diet tu.sorry gambar kurang menarik sebab nak cepat semalam tu...........

RICH CHOC PUDING

2010-01-13T09:13:00.003+08:00

SALAM......
Dah ramai yang mencuba puding ni........memang mabeles,sangat sesuai untuk penggemar coklat.resepi dari kak jun.thanks kak jun,izinkan saya copy & paste resepinya di sini ye...........

Bahan-bahan ( 1 loyang sederhana besar )
1/2 cawan serbuk koko
1 cawan gula
1/2 cawan susu tepung
1/2 sudu teh garam
4 1/4 cawan air
4 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh esen vanilla
3 sudu besar butter
1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

Cara-cara
-Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.
-Masukkan butter, kacau hingga pekat.
-Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.
-psssttt! ni akak tambah cara yer..untuk puding ni n puding2 lain, kalu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sebelum memasukkan puding..bila dah beku, insyaAllah senang nak keluarkan.

BERKELAH DI SUNGAI KIBUNUT,PENAMPANG

2010-01-12T08:45:00.006+08:00

SALAM.......
ini adalah aktiviti pada hari minggu yang lalu,pergi berkelah ke sungai kibunut.best tau mandi di sini,airnya sejuk sangattttt.masing2 jap mandi,naik isi perut turun mandi lagik.kitaorg pergi 4 family,potluck masing2 bawa....tapi malu pula nak ambil gambar makanan sebab ni bukan geng2 blogger.sebenarnya kitaorg pergi ni ikut jiran saya,kaum bapa macam biasa la...tak habis2 dengan aktiviti memancing.antara ikan yang ada di kolam tu ikan keli,ikan kelah & ikan talapia.aktiviti memancing bukan di sungai tu tapi di kolam berdekatan dengan sungai tu.ok la layan dulu gambar ni ye,nak titun dah mengantuk ni....baru balik kerja mlam.malam ni kerja lagik.......

p/s hari sabtu ni kami akan pergi berkelah lagi,ada yang mau ikuttttt..........

nyaman sekali ................

kaum bapa dengan aktiviti memancing.

hasil pancingan,sebenarnya banyak tapi diaorg ambil ikan yang besar2 ja....

kanak2 riang mandi-manda.

POP CORN

2010-01-11T15:08:00.003+08:00

SALAM.....
pop corn ni buat sebagai kudapan pergi berkelah semalam.nanti saya update N3 pergi berkelah ye.resepi dari aludra MYR.....

Bahan-bahan ( Ikut suka.. )
1 sudu besar mentega
2 sudu besar minyak masak
jagung kering secukupnya
garam secukup rasa
Tambah Karamel [Optional]
1 sudu mentega/margerin
3 -5 sudu besar gula pasir (ikut suka/byk mana pop corn yg ada)
Tambah Coklat [Optional]
60 - 80 gram coklat bar (ikut suka/byk mana pop corn yang ada)

Cara-cara
- Panaskan mentega dan minyak dalam periuk. Api tu pulak, mula2 guna api kuat untuk panas kan minyak& butter dalam 2 minit lepas turun kan api sedikit.
Masukkan jagung menutupi dasar periuk. Tuang jagung rata dan sama paras dgn minyak & butter yg dah cair tadi. Tutup periuk tadi.
-Tunggu beberapa minit, anda akan dengar bunyi "pop".."pop" dgn rancak. Bila bunyi dah berhenti, cepat2 keluarkan pop corn. Pop Corn boleh dapat penuh satu periuk..
-Taburkan garam secukupnye..(kalau nak buat karamel tak payah tabur garam)
Ni rupa jagung kering tu..

Untuk Karamel [Optional]
Cairkan mentega dengan gula hingga cair dan bertukar warna coklat. Matikan api dan masukkan popcorn dan gaul sekata cepat2. Hati2 sebab karamel tu panas boleh melecur kalau kena tangan yea.

Untuk Coklat [Optional]
Cairkan coklat guna double boiler. Tutup api dan gaulkan dgn pop corn yg dah disalut karamel. So ni jadi caramel popcorn bersalut coklat.

KARI IKAN PARI

2010-01-10T17:46:00.003+08:00

SALAM di hari minggu......
kari ikan pari....ikan pari adalah kasil pancingan yang lalu.kali ni masak kari pula.ada lagi tu dalam esbox nanti bakar pula kut,cicah dengan air asam ....pasti terangkat beb.tapi entah bila nak membakornya tu......

NASI GORENG KUZI

2010-01-10T17:29:00.003+08:00

SALAM....
ini sebenarnya adalah N3 tertunggak,menu untuk dinner hari jumaat lagik.masak nasi goreng macam biasa tapi letak lebihan kuzi ayam tu,dan campak bahan2 yang ada dalam esbox.itu ja......cukup la untuk mengalas perut kami sekeluarga.

KUZI AYAM

2010-01-08T15:09:00.003+08:00

SALAM......
selamat petang juga buat semua,hari ni pos N3 masakan semalam.ayam kuzi,guna paste kuzi segera made in kelantan........pemberian dari ain juga.paste ni sesuai untuk wanita2 yang bekerja macam saya ni,semalam kerja pagi balik dah penat....nasib baik ada paste segera.......ssenang kerja mok cik.nak jemput makan pun dah abisss,jadi menjamu mata dah la ye.

KITCHAI PING

2010-01-07T18:09:00.005+08:00

SALAM...............
jom minum,hari ni balik kerja pagi.....haus sangat,jadi saya buat jus limau kasturi asam boi aka kitchai ping(panggilan di sini,kitchai nama jus tu dan ping bermaksud ais.contohnya neslo ping adalah neslo ais).sejuk anak tekak ni,time minum tu.resepinya............

bahan2 untuk 1 gelas plastik yang selalu bancuh di kedai tu:
2 biji asam boi
2 biji limau kasturi
air gula secukupnya
air secukupnya
ais secukupnya

cara membuatnya:
-campurkan air,asam boi,limau kasturi yang di perah,air gula
-sesuaikan rasa dan masukkan ais.
-sedia untuk di minum.

MASAK LEMAK TELUR IKAN KURAU MASIN WIF BELIMBING

2010-01-06T11:29:00.002+08:00

SALAM........
menu hari ni,hari ni kerja petang jadi awal2 lagik dah masak.relax2 jap,jap lagi dah nak pergi kerja.telur ikan kurau masin tu penjual ikan masin kat pasar ikan masin KK yang bagi,percuma katanya sebab masa balik kampung hari tu banyak beli udang kering kat dia.ini la first time makan telur ikan masin,sedap juga.ada yang teringin?......................

APAM LENGGANG

2010-01-06T07:14:00.003+08:00

SALAM...........
salam dan selamat pagi buat semua,dah sarapan ke?kalau belum jemput datang join bf apam lenggang dengan saya.tapi tak banyak dah yang tinggal.....siapa cepat dia yang dapat.kalau yang datang lambat tu kita bagi nescafe tarik ja la.pagi ni buat apam lenggang untuk bf dan juga sebagai bekalan untuk my hubby dan abang long.dah lama teringin nak makan apam lenggang,baru hari ni berkesempatan membuatnya.tengok abang long pun makan tadi,saya bagitau dia,ni dorayaki malaysia.saja ja nak tarik minat dia.resepi dari sofinar MYR...............

Bahan-bahan ( 10 biji kot )
1 1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu kecil yis
7-8 sudu besar gula
1 cawan air
1 cawan santan
1 biji telur - untuk mengelakkan melekat pada kuali, jika non stick pan takyah masukpun tak apa

Cara-cara
- campurkan semua bahan kecuali santan, gaul rata dan perap selama 2-3 jam (saya perap semalam)
-masukkan santan dan gaul lagi (santan saya masukkan pagi tadi masa nak buat)
-panaskan kuali dan griskan minyak pada kuali, ambil 1 senduk adunan dan lenggangkan seperti membuat kuih ketayap
-jika memakai non stick pan tak perlula gris minyak,
tutup apam lenggang dgn tudung periuk, bakar dengan api perlahan lebih kurang 2- 3 minit, bila dah kekuningan bolehla di keluarkan dari kuali dan di lipat dua
selamat mencuba

PAJERI NENAS

2010-01-05T15:48:00.003+08:00

SALAM........
ini menu semalam,biasa la saya ni selalu lewat masuk N3.......tu la orang berblog,awak pun nak...........macam la sempat sangat kan.tapi bagi saya semua tu bukan masalah,yang penting saya happy dengan berblog ni.dapat ramai kawan,biarpun hanya di alam maya.resepi pajeri dari bonda terchenta,rasanya sama ja dengan resepi di luar sana.

bahan-bahan
1 biji nenas sederhana besar
1/2 biji kelapa
1 bungkus rempah kari daging BABAS
2 sudu makan udang kering-dikisar
4-5 sudu makan kerisik-ikut citarasa,boleh kurang @ tambah
daun kari
garam dan gula secukup rasa

bahan tumbuk
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit halia

bahan tumis
4 sekawan

cara memasak
-bancuh rempah dengan pati santan.ketepikan
-tumis bahan tumbuk,bahan tumis dan daun kari sehingga garing dan masukkan rempah tadi.masukkan garam.
-masak sehingga pecah minyak.
-masukkan santan cair,udang kering,gula dan kerisik.biarkan sebentar.
-masukkan nenas dan santan pekat(agak2 ikut kepekatan yang dikehendaki).perasakan.masak hingga nenas masak dan sedia untuk dihidangkan.

PAU KACANG HITAM

2010-01-04T21:16:00.002+08:00

SALAM.......
pau ni untuk bf dan sebagai bekalan abang long ke sekolah pagi tadi.resepi dari CMG,memang lembut dan gebus sekali pau nya.lagi satu kan putih melepak ..........thanks CMG.

Bahan-bahan ( 10 biji )
UNTUK DOH:-
240 g tepung "Hong Kong", guna tepung pau pun ok
1 camca teh "Double Acting" Baking Powder + 1/2 camca teh garam
1 camca teh yis
25 g lemak sayur (shortening)
100 ml air suam*
30 g gula halus*
1/2 camca teh cuka*(*disatukan dan kacau hingga gula larut)

Cara-cara
-Dalam satu bekas, masukkan tepung Hong Kong, double acting baking powder + garam, yis dan lemak sayur. Gaul ramas hingga adunan berupa serbuk roti. Masukkan air yg bercampur dgn cuka dan gula. Adun hingga menjadi doh yg lembut dan elastik (kurang lebih 15 minit, jika guna tangan dan 10 minit jika menggunakan mesin). Perap doh selama 45 minit.

-Keluarkan doh dan tumbuk utk membuang angin. Bahagi kepala 10 bahagian, bulat2kan. Ambil sebiji doh dan leperkan diatas tapak tgn, sudukan inti yg tlh sejuk tadi dan cantum doh sehingga menutupi inti. Bulat2kan doh tadi dan letak diatas sekeping kertas (2inci x 2 inci) yg tlh disapu dgn lemak sayur.
-Buat hingga habis dan susun dalam kukusan. Perap pau kurang lebih 20 minit.
Kukus pau tadi diatas air mendidih selama 15 minit. Angkat dan sejukkan.
Untuk doh tadi boleh juga menggunakan bread maker, melalui setting utk doh. Masukkan kesemua bhn dan tekan setting utk doh dan tunggu hingga siap.

CENCARU BANTUT ALA UTARA

2010-01-04T11:42:00.003+08:00

SALAM........
cencaru bantut ni masak untuk lunch semalam,jadi dah habisss lah ye.resepi dari bonda terchenta......dulu2 mak selalu buat bantut guna ikan kembung borek....siap keluarkan tulang lagik.tapi saya tak pandai nak keluarkan tulang ikan tu.....dah belajar tapi tak lulus2 lagik.jadi saya tukar dengan ikan cencaru.

bahan-bahan
1 ekor ikan cencaru -saiz besar
2 genggam kelapa
garam
2-3 helai daun kesom-dihiris halus
sedikit bunga kantan-dihiris halus

bahan kisar(kalau nak sedap + rajin-tumbuk)
3 tangkai cili kering
2 ulas bawang merah
sedikit halia
1 batang serai
sedikit kunyit hidup
sedikit ketumbar,jintan manis & jintan putih

cara memasaknya
-gaulkan bahan kisar bersama kelapa parut& garam.gaul rata
-sumbatkan bahan ini ke dalam ikan dan balut dengan daun pisang.
-bakar ikan hingga masak.

DORAYAKI

2010-01-04T08:48:00.003+08:00

SALAM.....
ini menu bf semalam,atas permintaan abang long yang asyik menyebut nak makan dorayaki.jadi mama dia ni buat la....letak inti kacang hitam ja.semua dia makan,sampai nak ambil lunch.resepi dari skyblue MYR.

Bahan-bahan ( 10 biji )
100gm tepung kek atau tepung gandum
½ sudu kecil baking soda
60gm gula halus
2 sudu besar madu
2 biji telur
½ sudu besar minyak masak
½ sudu kecil esen vanilla

Inti:1½ cawan kacang merah yg manis -saya guna inti kacang hitam

Cara-cara
-Dalam mangkuk besar, pukul telur bersama gula sehingga kembang.
-Masukkan madu, minyak dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.
-Masukkan tepung dan baking soda yg telah diayak ke dalam campuran telur. Kacau adunan secara kaup balik. Boleh tambah sedikit susu segar/cair jika adunan terlalu pekat.
-Panaskan kuali yg tidak melekat (non-stick pan) dengan api kecil, masukkan 1/4 cawan adunan buat bulatan bersaiz 4".
-Masakkan sebelah bawah sehingga berwarna perang, masak sebelah atas pula sehingga adunan nampak masak. Ulang sampai habis (20 keping).
-Letak 1 sudu besar kacang merah ditengah sekeping pan-cake, tutup dgn satu keping pan-cake. Tekan dgn tangan pelahan-lahan untuk meratakan kacang merah.
-Bagi yg tinggal kat Jepun, boleh guna sup kacang merah ini, tambah sedikit tepung gandum dan panaskan untuk memekatkan nya. 3pkt x 180gm cukup untuk 10 biji.

ASAM PEDAS IKAN DAN NENAS

2010-01-02T23:17:00.002+08:00

SALAM..........
menu hari ni,resepi asal dari CMG.memang best resepi ni.............ikan hasil pancingan my hubbby semalam,ikan pari.

Bahan-bahan ( 3 hingga 4 org )
3 - 4 ekor ikan kembong, kalau dpt yg segar, dibersihkan. -saya guna ikan pari
1 cawan cili kisar
3 ulas bawang putih*
6 biji bawang merah kecil*
1/2 cm halia *
1 keping hirisan lengkuas*
3 biji buah keras*
Belacan sebesar ibu jari (boleh juga diganti dgn kiub ikan bilis pada mereka yg alergi pada belacan)*
1/2 inci kunyit hidup*
1/2 camca teh garam kasar*(*dimasukkan ke dalam lesung batu dan tumbuk hingga betul2 lumat)
2 kuntum bunga kantan, dibelah 2
1 biji nanas sederhana besar, seelok2nya yg masak dan manis
1 camca besar asam jawa, dibancuh dgn 1 cawan air, ramas dan tapis jusnya
Sedikit gula dan serbuk perasa (jika suka)
Minyak untuk menumis

Cara-cara
-Nanas dikupas kulitnya dan belah 4. Buang empulur dan potong menyerong setiap belahan. Ketepikan
-Panaskan minyak dalam periuk (anggaran 1/2 cawan). Tumis bahan2 tumbuk hingga wangi. Masukkan cili kisar dan terus menumis hingga terbit minyak.
-Masukkan nanas dan kacau goreng dalam rempah2 tadi sebentar. Tuangkan sedikit air (ini bergantung pada masing2). Biarkan mendidih dan masukkan ikan dan bunga kantan tadi.
-Perlahankan api dan masukkan jus asam jawa dan biar mendidih. Rasa kuahnya. Jika kurang garam boleh lah ditambah dgn sedikit lagi garam. Masukkan sedikit gula dan serbuk perasa jika suka.
-Biarkan mendidih 5 minit lagi dan boleh lah dimatikan api. Hidangkan bersama nasi panas dan ulam2 sampingan.

Hasil pancingan semalam,walaupun sekor tapi berbaloi2..............

CUCUR UDANG

2010-01-02T08:22:00.003+08:00

SALAM..........
buat untuk breakfast hari ni,cicah dengan sos pencicah dari kelantan....pemberian dari bakal besan,ain.tabur kacang dalam sos tu....emmm sedapnya.jom kita makan......

NASI LEMAK HIJAU

2010-01-01T23:04:00.001+08:00

SALAM.......
bertemu kembali di tahun baru 2010,syukur ke hadrat ilahi kerana memberi peluang untuk saya meneruskan kehidupan ini.hari ni sempena cuti tahun baru kami sekeluarga pergi memancing,nasi lemak hijau ni sebagai bekalan pagi tadi.buat lauk sambal bilis + telur goreng ja.maklum la lepas kerja malam....mata pun masih mengantuk lagi.hasil pancingan nanti saya cerita di next N3 ya.ok selamat malam semua.

tempat memancing pagi tadi.

HAPPY NEW YEAR

2010-01-01T17:38:00.004+08:00

HAPPY NEW YEAR buat semua pengunjung diari kehidupanku.

ASAM PEDAS UTARA

2009-12-31T14:43:00.003+08:00

SALAM buat semua.....
selamat menyambut tahun baru 2010 yang bakal menjelma,semoga kehadiran 2010 akan lebih bermakna buat kita semua.semoga segala suka duka,pahit manis 2009 akan lebih mematangkan kita dalam menempuh kehidupan seharian.ok la ,ini adalah menu hari ni....simple lagik.sebenarnya 'mood' saya tak menentu setelah cousin saya bagitau yang mak long (kakak mak saya) dimasukkan ke hospital sungai buloh.semoga mak long cepat sembuh ye.....asam pedas tu buat stail bonda terchenta ....resepi nanti saya taip kendian ya.ikan parang2 tu beli dengan harga rm 1 ja.....murah kan.kalau beli ikan di tempat nelayan bawa naik ikan memang murah harganya....tapi selalunya ramai orang,kadang2 berebut2 ....yang bestnya dapat ikan fresh dan murah lagik.tapi kalau makan ikan parang2 mesti berhati2 sebab banyak tulang macam ikan terubuk gak....rasanya pun lemak2 manis gitu.ok la nanti kita jumpa lagi.

AYAM GORENG KUNYIT

2009-12-29T10:07:00.003+08:00

SALAM....
menu simple lagi.....menu dinner semalam.kalau hari bekerja selalu masak yang simple2 ja.hari ni lak kerja malam ,jadi boleh la masak yang best2 sikit.tungguuuuuuuuu ye kemunculan menu hari ni......

JUS APPLE ASAM BOI

2009-12-28T16:43:00.003+08:00

SALAM.....
jom pekena jus apple,time cuaca panas2 ni sedap kan kalau pekena jus yang sejuk2.ni kes dok teringat jus apple asam boi kat secret recipe.

KUEY TEOW SEAFOOD

2009-12-28T16:00:00.003+08:00

SALAM..........
Menu dinner semalam.............menu simple2 ja.

JALAN-JALAN CARI MAKAN @ SECRET RECIPE

2009-12-26T11:39:00.005+08:00

SALAM....
selamat bercuti buat semua......ini sebenarnya cerita minggu lepas lagik,tapi baru hari ni berkesempatan mengN3kannya.makan2 di secret recipe sebagai memenuhi permintaan dari abang long nak makan burger kids selepas berkhatan tempohari.layan pic aja la kan sebab makanannya dah habis pun.

mama punya,nasi with chicken kebab.

abah punya,mee curry laksa.minuman lak lupa nak snap.

ini adik punya,kek coklat moist.

NASI PAPRIK UDANG

2009-12-24T11:50:00.002+08:00

SALAM....
menu lunch today,simple .....yang penting sedappppppp.jom kita lunch sama2..........

SPHAGETTI BOLOGNAISE

2009-12-23T21:32:00.003+08:00

SALAM......
menu lunch hari ni,request dari abang long.resepi dari majalah RASA ogos 2008.

bahan-bahaan:
250 gm spagetti-direbus

untuk kuahnya:
175 gm pes tomatopuri
100 gm pes tomato
200 gm daging cincang
1 batang lobak merah-dihiris nipis
100 gm cendawan butang
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
garam dan gula secukup rasa

cara membuatnya:
-panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik baunya.
-masukkan pes tomato puri,sos tomato serta daging cincang.tambahkan sedikit air dan gaul rata.
-masukkan lobak merah dan juga cendawan butang yang dicincang.
-perasakan dengan garam,gula secukupnya.
-biarkan mendidih dan pekat kemudian diangkat.
-hidangkan bersama sphagetti yang siap di celur.

TELAGA HARBOUR PARK

2009-12-23T08:14:00.009+08:00

SALAM.....
ini antara tempat2 yang kami pergi semasa di langkawi.pemandangan amat menarik di sini,ada petrosains..... sesuai untuk bawa anak2 bermain.ibu bapa pun boleh bermain bersama anak2.selalu kalau balik langkawi mesdti pergi ke sini,boleh la anak2 bermain dengan sepuas hati.

aksi anak buah(anak adik hubby,mimi namanya.dok di perlis,deyrang balik sebab mamanya berpantang di kampung)

aksi abang long.....

aksi adik......

bermain congkak dengan salah seorang pengunjung petrosains,dia yang ajak saya main........

budak perempuan ni,asyik ajak saya main batu seremban pula.tapi masa tak mengizinkan untuk saya bermain batu seremban lak.teringat zaman sekolah dolu2.

IKAN PEKASAM GORENG

2009-12-20T15:14:00.003+08:00

Salam,
Selamat berhujung minggu. Jom makan ikan pekasam. Beli masa balik kampung baru-baru ni.....

NENAS POTONG

2009-12-18T07:41:00.005+08:00

SALAM....
salam maal hijrah buat semua muslimin dan muslimat di mana jua anda berada.makan nenas potong ni teringat zaman sekolah dolu2 kan.kiranya kenangan menusuk kalbu ni........selain dari nenas,ada sengkuang potong juga.nenas ni saya makan dengan kuah rojak mak bee,tabur pula dengan kacang tanah tumbuk.fuhh sedapnyaaaaaaa.
kalau nak rasa,jemput datang ke rumah ya.

CUCUR JAGUNG MANIS

2009-12-17T07:33:00.003+08:00

SALAM........
salam MAAL HIJRAH buat pengunjung diari kehidupanku.ini lah menu sarapan pagi ni,resepi dari bonda terchenta.

bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
1 tongkol jagung-dihiris nipis
6 sudu makan gula - ikut citarasa sendiri
secubit garam
1/2 sudu teh soda bikarbonat
air secukuppnya

cara membuatnya:
-campurkan semua bahan2 kecuali jagung,bancuhkan dengan air sehingga sebati(jgn terlalu pekat dan jangan terlalu cair)
-masukkan jagung,biarkan sebentar dalam 5 minit
-panaskan minyak,dan boleh la mula menggoreng.

selamat mencuba

MAJLIS BERKHATAN ABANG LONG

2009-12-16T11:26:00.005+08:00

SALAM.......
ni sebenarnya n3 dah basi...........sebabnya abang long dah berkhatan pada 7 hb lagi tapi baru hari ni berkesempatan nak letak n3 ni.abang long berkhatan sorang2 ja tanpa ada majlis besar-besaran,tiada paluan kompang,tiada pancuran air pili bomba.kalau nak majlis yang besar2an ada tapi pada 14 hb....mengenangkan minggu lepas ngam dengan roster saya,jadi saya ambil keputusan supaya abang long bersunat pada 7 hb tu.terima kasih pada MA sufri yang di bantu oleh DR sharifah mariam yang megkhatankan abang long.terima kasih juga pada MA ferdinend atas usahanya memperkenalkan saya pada MA sufri yang bertanggungjawab untuk memprojekkan abang long.gambar2 abang long selepas berkhatan entah ke mana pula pula hilangnya.gambar di atas tu masa kitaorg buat majlis kesyukuran pada ahad lepas.

antara hidangan yang disediakan..........

gooddy beg untuk tetamu.

MEE BANDUNG BONDA

2009-12-16T08:28:00.003+08:00

SALAM.....
ini menu untuk dinner semalam,balik kerja penat jadi masak yang simple2ja.untuk abang long,saya buat mee hailam simple.....simple tu sebab letak fish ball & tauhu ja,tak berani nak bagi abang long makan udang,sotong lagik.resepi mee bandung dari my mom,tak da sukatan sebenarnya main campak2 ja.....ikut selera tekak ja.kalau buat mee bandung selalu saya buat macam ni,kiranya dah sesuai dengan selera kami sekeluarga.

bahan - bahan:
mee kuning
bawang merah - ditumbuk
bawang putih - ditumbuk
halia - dihiris
kulit kayu manis
ayam @ daging
sotong
udang
tauhu
telur
serbuk cili
sos tomato
sos cili
sos tiram
kicap pekat

karot
sawi
bunga kubis
putik jagung
tomato

bahan hiasan:
limau nipis
daun sup
daun bawang
cili besar

cara membuatnya:
-tumiskan bawang merah,bawang putih,halia & kulit kayu manis.
-masukkan serbuk cili,masak hingga cili pecah minyak
-masukkan sos cili,sos tomato,sos tiram,kicap pekat
-masukkan daging @ ayam,tambahkan air secukupnya
-masukkan udang,sotong
-masukkan sayur2 & telur
-masukkan mee
-sesuaikan rasa dan sedia untuk dihidangkan

PEWARIS TOMOI

2009-12-14T21:58:00.007+08:00

SALAM.....
bertemu kembali....sorry ya kawan2 belum lagi berkesempatan upload gambar2 LIMA 09.sibuk sikit dengan abang long berkhatan,pastu ada buat majlis sikit.......hari ni lak kerja 8-5,sampai rumah dah jam 6.....nak maghrib dah(kat sini la....)masak apa yang patut.......ni baru berkesempatan mengadap pc jap.sorry juga belum berkesempatan menjenguk rumah kawan2 ya.ini antara pic2 abang long dan adik beraksi macam pemain tomoi di rumah nenek saudara saya,lepas ke kaki gunung jerai tu...adik saya ajak ke rumah tok jang di kampung sungai durian,pendang.apa lagik saya ni memang kaki jalan so on ja la...........jadik bila budak berdua nampak sarung tangan tomoi tu ,dorg nak pakai.rupa2nya tok jang saya adalah pengajar tomoi.banyak sijil2 dan piala di rumah dia berkaitan tomoi nih........anak2 sibuk bertomoi jom nengok apa aktiviti mama dorg lak.jommmmmmmmmmmmm...................

ini lah aktiviti saya petang tu,gobek pinang.bila dah lama tak makan pinang...sesekali dapat makan pinang sedap lak rasanya.ada mau join?hehehe.........

KE KAKI GUNUNG JERAI

2009-12-11T08:03:00.003+08:00

SALAM........
ini adalah aktiviti jalan2 pada hari raya ke 3,mula2 ke majlis kahwin saudara sebelah mak di gurun.....pastu mula la nak merayap kan,balik sesekali ja kan jadi kitaorg singgah sebentar di kaki gunung jerai.

bersama my sil.........

selamat pengantin baru buat azna & zaki,semoga perkahwinan kalian kekal hingga ke akhir hayat.

JALAN - JALAN KE MENARA ALOR SETAR

2009-12-10T09:32:00.006+08:00

SALAM.....
pada hari raya ke dua,atas permintaan adik kami ke menara alor setar.sebelum tu kitaorg pergi beraya ke rumah bapa saudara hubby dan dia bawa kami pergi kenduri akikah jirannya,cikgu salmah(cikgu salmah pernah datang ke rumah kami pada penghujung 2006).dari menara alor setar kita dapat melihat pemandangan bandar alor setar.jom layan pic2 semasa kami di sana...................

HAPPPY BELATED BIRTHDAY TO ABANG LONG

2009-12-10T07:26:00.003+08:00

SALAM........
pada 26 november yang lalu,genaplah 8 tahun usia abang long.masa ni di kampung saya,kek di sponsor oleh adik saya (ein & yatie).....thanks ya.rupa2nya abang long yang minta cik ein dia belikan,kata abang long "nanti belikan abang long kek besday macam kek kawen pak cik hari tu ahh".dah dapat kek idaman kalbu apa lagi happy la abang long,saya buat majlis sederhana ja.....jemput anak2 jiran.menunya bihun goreng..........untuk abang long,mama dan abah doakan semoga abang long berjaya mencapai cita2 dan semoga menjadi anak yang soleh.mama sentiasa mendoakan yang terbaik buat abang long,yang penting adalah usaha dari diri sendiri.

si adik pun menyibuk gak nak potong kek.

I'M BACK !!!!!

2009-12-09T14:50:00.003+08:00

SALAM.....
i'm back!!!......kembali bersiaran setelah lama bercuti di kampung.terima kasih buat semua yang masih lagi sudi singgah disini.ada yang rindu ke???........kali ni perjalanan pulang ke KK yang amat meletihkan sebabnya flight kami dari langkawi sepatutnya berlepas ke KL pada jam 1.20 pm telah di tunda ke jam 4 petang.yang problemnya adalah connecting flight ke KK sepatutnya jam 5 pm telah ditukar pada jam 7.20 pm.tapi bording pas belum dapat lagi,beg dan barang2 check in hingga KL ja.menurut petugas di kaunter katanya dia akan cuba supaya kami dapat fly pada jam 5.20 pm juga ke KK.dapat kelam kabut dengan masalah yang belum selesai ..dan untuk menyedapkan hati kami pihak MAS telah memberi kami voucher untuk lunch.pergi lunch dulu dan balik semula ke kaunter bording pass ke KK belum dapat.katanya nanti ada petugas akan sambut kami dan bawa kami ke flight untuk KK.tapi hati berdebar2 gak.....rasa macam tak sempat ja.dalam masa 20 minit mana mungkin kami dapat mengejar flight seterusnya dengan beg dan barang2 lagi.dah selesai semua....kitaorang masuk kedalam balai berlepas,datang balik petugas kaunter tadi bagitau yang flight 5.20 pm memang tak sempat,pastu flighjt 7.20 pm dah penuhhhh.jadi kitaorg terpaksa ambik flight jam 9.50 pm......aduhai lamanya kitaorg akan bertapa di KLIA.nasib baik flight 9.50 pm belum penuh kalau tak,rasanya terpaksa bermalam pula di KLIA.apa2 pun syukur pada ALLAH sebab kami sekeluarga selamat sampai juga ke KK.alhamdulillah...anak2 pun boleh bangun dan berjalan sendiri masa sampai tu,ingatkan kalau dorg tak leh jalan...jenuh la nak berdukung kan.sampai ja di rumah ...dah jam 1.30 am terus dorg tidur,yang kesiannya my hubby la dah kerja.ok la buat semua nantikan cerita2 kami semasa di kampung ya.

my mil & my fil yang hantar kami ke airport.

makan free,dapat voucher lunch dari MAS.makan di restoren kenny rogger's langkawi international airport.

berposing dulu sebelum berlepas ke KLIA.

round2 di KLIA.

SELAMAT TINGGAL SABAH NEGERI DI BAWAH BAYU

2009-11-20T16:04:00.005+08:00

SALAM....
selamat tinggal sabah, negeri di bawah bayu buat sementara waktu.........untuk 2 minggu ja......yang pasti kami tetap akan ke sini lagi selepas percutian ini untuk meneruskan tugas yang telah di amanahkan.biarpun ada berbagai halangan dan rintangan dalam menjalankan tugas,akan ku harungi jua.tidak pernah ada sedikit pun sesalan atas penghijrahan kami ke sini.suka duka di sini akan ku simpan dengan erat tersemat di lipatan diariku.........buat semua rakan2 bloger ataupun silent reader,doakanlah semoga percutian kami sekeluarga pada kali ini selamat.dan selamat menyambut hari raya aidil adha buat semua pengunjung diari kehidupanku.

kampung yang sentiasa melambai kepulangan kami sekeluarga........ok semoga kita berjumpa lagi.

wassalam.