KETUPAT PALAS

SALAM.............
hari raya mesti ada ketupat kan...,bagi orng2 utara sudah menjadi kebiasaan menghidangkan ketupat palas bersama kari ayam @ daging berkerisik,rendang ayam @ daging,boleh juga di makan bersama serunding.walaupun beraya di perantauan,kitaorang tetap menyediakan ketupat supaya terasa suasana berhari raya seperti di kampung.setiap tahun my hubby la yang akan buat ketupat ni...hehe.saya hanya tanak pulut ja.proses membalut semuanya di lakukan oleh my hubby,sebab dia lebih terrror membalut dari saya.bila dia membalut ketupat ,boleh la saya buat kerja lain......ringan sikit kerja kan.ini resepi dari bonda tercenta ............

bahan - bahan
2 kilo beras pulut
2 biji kelapa
garam secukup rasa

cara membuatnya:
-basuh beras pulut hingga bersih
-perah santan - ambil patiny
-masukkan beras pulut dalam periuk,masukkan santan biar sama paras dengan beras pulut.masukkan garam secukup rasa
-tanak hingga santan kering,beras pulut tu akan masak separuh masak ja
-sejukkan pulut dan boleh la di balut dengan daun palas(cara2 membalut seperti di bawah ye)
-siap membalut semua pulut tu,boleh la di rebus @ di kukus(saya lebih suka kukus sebab kalau nak rebus pastikan balutannya mesti kemas supaya air tidak masuk ke dalam balutan pulut tadi.