KEK LABU MANIS

bahan-bahan:
bahan A

4 biji telur gred A
3/4 cawan minyak jagung
280 gm gula halus

bahan B
250 gm tepung gandum
3/4 sudu kecil soda bikarbonat
1 1/2 sudu kecil baking powder

bahan C
400 gm labu( boleh dikurangkan ke 3oo gm jika maukan kek yang kering sikit)
80 gm walnut

cara membuatnya:
-pukul telur hingga pekat,masukkan guladan pukul lagi hingga kembang.
masukkan minyak dan pukul rata.
-masukkan bahan B ke dalam bahan A dan gaul rata.akhir sekali masukkan bahan C campurkan hingga sebati.
-masukkan dalam acuan 9 inci dan bakar selama 50 - 60 dengan suhu 170c.

DOUBLE BERRY CHEESE CAKE

SALAM....................
kek yang amat mebelesss,rugi kalau tak mencuba.dah 2 biji saya buat,sambutan amat menggalakkan dari kawan2...........resepi hasil  dari saya kerajinan saya menggeledah dapur CMG





BAHAN-BAHANNYA :-)
250 g cream cheese
150 g mentega
3/4 cawan gula halus (mat kurangkan sikit)
3 biji telur gred A'
1 3/4 cawan tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
1/2 camca teh soda bicarbonate*(*digaul dan diayak)
1 camca teh esen vanilla
1/4 cawan susu segar
4 camca besar blueberry filling
4 camca besat strawberry filling
Sedikit "snow powder", untuk hiasan (jika suka)


CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 175C, sapu bundt-pan dengan mentega dan tabur sedikit tepung, ratakan dan ketuk keluar lebihan tepung (dalam gambar mat guna acuan silicone). Ketepikan.
2. Putar mentega, cream cheese dan gula halus hingga kembang. Tambah telur satu persatu sambil terus memutar hingga gebu, jangka waktu untuk sebiji telur ialah 1 minit. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu. Buat hingga habis.
3. Masukkan esen vanilla dan kacau rata. Isi 1/3 adunan ke dalam bundt-pan, sudukan strawberry filling, ratakan dengan chopstick. Kemudian, masukkan 1/3 lagi adunan dan sudukan pula blueberry filling, ratakan juga. Akhir sekali tutup dengan lebihan adunan, ratakan.
4. Bakar 55 minit hingga 1 jam, bergantung pada oven masing2. Lepas 55 minit, periksa kek dengan mencucuk lidi sate di tengah2 bahagian kek, jika keluar bersih, kek pun dah masak. Jika belum ok, sambung membakar hingga kek masak. Sejukkan kan sepenuhnya atas jaringan. Ayak "snow powder" atas kek sebagai hiasan...

CATATAN MAT GEBU :- AWAS!!!...jika menggunakan acuan silicone, jangan sekali2 cucuk terlalu dalam atau guna lidi sate yang tajam..takut tercucuk acuan dan bocor!...elok guna lidi sate yang tumpul dan agak2 leer jangan sampai tembus (kalau guna acuan tin, tak de masalah yeaa)..."Snow Powder" tu macam gula aising (boleh guna gula aising sebagai ganti) tapi ianya berbeza dari gula aising. Snow powder ni tak mudah larut atau melengas bila dok lama di atas kek...

KEK BUTTER PANDAN

SALAM.........................

buat sebagai kudapan semasa bercuti semalam,semalam kitaorg pargi bercuti ke keningau-tenom(gambar insyaallah,saya akan upload kemudian).kek yang memenuhi citarasa kanak2 riang,selalu asyik nak makan kek coklat ja.resepi dari ambil dari blog kak ida bakery.kak ida minta halalkan ye,saya c&p di sini......

250 grm butter or dulu2 guna marjerin ajee..hehe
250 grm gula halus
...250 grm telur - jgn tanya berapa biji - pecahkan telur tu baru timbang ,jgn kau orang timbang kulit telur lak ya...nie pun tak faham susah teman nak ajor nie..hehe
250 grm tepung naik sendiri
1 st esen pandan
1st pandan paste
almond untuk hiasan or kelapa kering

caranya :-
-pukul gula + butter hingga putih
-masukkan telur - putar sekejap
- masukkan tepung - putar hingga sebati ya..
akhir baru masukkan esen pandan n pandan paste,
kalau nak ada belang2 putih, simpan sikit adunan putih sebelum
letak pandan paste n esen pandan tu ya...lepas tu masuk leee dlm
loyang ikut suka bentuknya..tabur lee almond or kelapa kering kalau suka. bakar mcm biasa api bawah sajee suhu
lebih kurang 180 = 40 minit, or cucuk lidi dah licin kira dah masak lee tu

selamat mencuba ya...rupa memang tak cun tapi rasa walaaaaaaaaaaaaaa

p/s saya copy sebiji2 dari blog kak ida.hehe...............

KEK MARBLE TRIO

SALAM......................
ini n3 tertunggak juga,buat masa tunggu my hubby balik dari kalabakan tempohari.sebenarnya baru balik bercuti ni dari keningau dan tenom,sambil2 mengemas rumah dah mencuci kain baju....ambil mood + berehat sebentar dengan mengadap lappy.esok akan berjalan lagi ke kundasang pula.........kek marble trio,memang sedappp.resepi dari  CMG

BAHAN-BAHANNYA :-)
300 g mentega (guna unsalted butter lagi sedap)
280 g tepung gandum*
1 camca besar susu tepung*
1 camca teh baking powder*(*digaul rata dan ayak)
5 biji telur gred A
1 camca besar ovallate
250 g gula halus
30 g gliserin*
20 ml air*(*disatukan)
1 1/2 camca teh coklat emulco
1 camca teh strawberry emulco
1 /2 camca teh rose essence

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Lenser tin berukuran 8 x 8 x 3 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser kertas tadi dengan sedikit mentega. Ketepikan.
2. Putar mentega hingga pucat, pada speed sederhana, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata dan alihkan ke dalam mangkuk lain.
3. Dalam mixing bowl yang bersih dan kering, masukkan gula halus dan ovallate, putar hingga rata. Masukkan kelima2 biji telur, dan putar pada kelajuan tinggi hingga telur kembang dan kental seperti adunan baulu (macam dalam gambar).
4. Perlahankan sedikit speed dan masukkan adunan no. 2 sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata dan masukkan bancuhan air + gliserin, gaul rata.
5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. 1 bahagian + coklat emulco, 1 bahagian + strawberry emulco dan 1 bahagian + rose essence (yang ini biar plain). Tuang aduan secara berselang seli dalam tin tadi. Lorekkan dengan hujung pisau atau chopstik, pastikan hujung pisau/chopstik sampai ke dasar adunan.
6. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 55 minit hingga 1 jam, bergantung pada oven masing2. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan.

CATATAN MAT GEBU :- Kalau tak de gliserin, abaikan gliserin dan air, ganti dengan 50 ml susu cair atau whipping cream. Pasal perisa dan pewarna untuk marble tu boleh ikut citarasa masing2. Oven perlu dipanaskan 10 minit sebelum membakar kek.

KEK LOBAK MERAH BERKRIM KEJU

 SALAM......................

disebabkan di sini,sana,sinun asyik menayangkan carrot cake.akhirnya kita pun dah terkena virus carrot cake.tapi virus yang baik kan,disebabkan carrot cake ni la baru saya perasan yang saya ni lama sudah tidak membakinggggggggggg.saya guna resepi masa pergi kelas memasak dulu2 masa di kangar,perlis.jom kita tengok resepinya....

bahan-bahan

bahan A
4 biji telur
3/4 cawan minyak jagung
350 gm gula halus

bahan B
250 gm tepung gandum
3/4 sdudu kecil soda bikarbonat   -diayak
11/2 sudu kecil baking powder

bahan C

400 gm-420 gm lobak merah
80 gm walnut-dicincang

cara membuatnya
-pukul telur hingga pekat kemudian masukkan gula dan pukul lagi hingga kembang.masukkan minyak dan pukul hingga rata.
-masukkan bahan B kedalam bahan Adan gaul hingga rata.akhir sekali masukkan bahan C dan campurkan hingga sebati.
-masukkan dalam loyang dan bakar mengikut suhu oven masing2.
-sejukkan dan hiaskan dengan krim keju.

                                          ini sebelum dihiaskan dengan cream cheese

krim keju
125 gm cream cheese
50 gm mentega
75 gm gula icing
1 sudu besar pati oren(sunquick pun boleh)

cara membuatnya
-pukul keju hingga berkrim dan masukkan mentega,gula ,oren dan pukul hingga sebati

                                          selepas dihiaskan dengan cream cheese

KEK COKLAT KUKUS

SALAM....
nak kongsi resepi kek coklat kukus............

bahan-bahan
1 cawan serbuk koko(kadang2 saya guna 3/4 cawan + 1 sudu teh nescafe)
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak jagung
1/2 cawan susu pekat
3 biji telur
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda bikarbonat
2 penutup botol esen vanila
1 1/4 cawan tepung gandum


cara membuatnya
-campurkan serbuk koko,gula,susu cair,susu pekat dan minyak dalam periuk.kacau perlahan dan masak hingga sebati.ketepikan seketika.
-pukul hingga kembang dan masukkan dalam bahan yang dimasak tadi.
-gaul rata adunan dan masukkan pula tepung sedikit demi sedikit,gaul hingga sebati.
-tuangkan dalam loyang dan kukus selama 45 minit.

SPAN CHEESE CAKE

SALAM....
hasil dari membeli resepi dengan member.sesuai buat penggemar cheese,emm yummy.

KEK MARBLE BONDA

SALAM....
masih lagi ada rasa teringin nak makan masakan mak,jadi buat kek pula.sebenarnya ada tragedi masa buat kek ni,saya nak dapat nak agak saiz loyang,semasa memarblekan kek ni tengok2 penuh loyang la pula...jadi untuk menyelamatkan adunan dari melimpah saya terpaksa korbankan marble tu dan saya terus tuang ke loyang lain.itu yang marblenya tidak cantik sudah,tapi rasanya boleh membuatkan rasa keinginnan merasa kek bonda dah hilang...hehe.buat semua kawan2 yang meninggalkan pesanan di shoutmix saya ucapkan terima kasih,entah kenapa saya tidak boleh membalas msg uol semua.huhuhu.......sekadar boleh membaca ja,itu pun setelah berkali2 saya refresh.......

KEK PISANG LEMBAB

SALAM....
dah ramai yang cuba kek pisang lembab resepi dari CMG ni,saya pun berjangkit dengan virus kek pisang ni.hehe.memang sedap la kek ni.....lembab sesuai dengan namanya.resepi saya ambil dari umah hana......

bahan-bahan:
250 g tepung gandum*
1 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*(*digaul rata dan diayak)
15 g ovallate
150 g gula halus
5 biji telur gred A
125 g mentega, dicairkan dan biar sejuk
100 g minyak jagung
225 g pisang emas + 1 camca teh vanilla, dilecek halus

Cara-cara

-Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser bund-pan dengan mentega, tabur tepung rata dan ketuk keluar lebihan tepung. Ketepikan. (kalau guna tin kek warna hitam, turun kan suhu jadi 160C..sebab tin hitam kadar penyerapan haba dia lebih tinggi).
-Putar gula dengan ovallate hingga sebati, masukkan telur (kesemuanya) dan putar dengan kelajuan tinggi hingga adunan naik dan pekat (seperti adunan baulu). Perlahankan speed dan masukkan pisang lecek, gaul rata.
-Masukkan tepung berselang seli dengan metega cair + minyak jagung tadi. Buat hingga siap dan gaul rata. Tuang dalam tin yang telah disediakan. Bakar 55 - 60 minit atau hingga masak, mengikut oven masing2. *klu wat cc cam hana, bakar 20-25minit.

-Uji kek dengan mencucuk lidi sate di bahagian tengah kek, jika keluar bersih, tanda kek dah masak. Biar kan kek sejuk sedikit, longgar2kan dari tin dan terbalikkan. Sejukkan sepenuhnya atas jaringan sebelum dihidang....

KEK PANDAN QUAKER OATS

SALAM......
buat hari sabtu lagi utk hsbnd bawa bekal pergi memancing.....resepi tak ingat ambil kat mana....

bahan-bahan
250 gm mentega
250 gm gula halus
150 gm tepung gandum
100 gm quaker oats
4 biji telur
2 sudu teh baking powder
pandan paste- main agak2 ja...

cara membuatnya
-pukul gula dengan mentega hingga kembang
-masukkan telur satu persatu dan pukul lagi
-masukkan tepung,oat dan pandan paste,gaul hingga sebati
tuang kedalam loyang dan bakar-suhu 180c selama 50 min - 1 jam

KEK COKLAT KUKUS

SALAM.....
resepi ni dapat dari majalah seri dewi & keluarga.gambar ni gambar lama....kek pertunangan adik & yg satu lagi tu saja buat utk makan2.utk jeffora ....ni la resepinya.....

bahan-bahan
1 cawan serbuk koko
1cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak jagung
1/2 cawan susu pekat
3 biji telur
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda bikarbonat
2 penutup botol esen vanila
1 1/2 cawan tepung gandum

cara membuatnya
-campurkan serbuk koko,gula,susu cair,susu pekat dan minyak dalam periuk.kacau perlahan dan masak hingga sebati.ketepikan seketika.
-pukul telur hingga kembang dan masukkan dalam bahan yang dimasak tadi.
-gaul rata adunan dan masukkan pula tepung sedikit demi sedikit,gaul hingga sebati.
-tuangkan dalam loyang dan kukus selama 50 minit.

SELAMAT MENCUBA

KEK LABU BERKRIM KEJU

SALAM.....
tadaaaaaaaa,ini la hasilnya selepas main masak2 dengan anak2....apa taknya main masak2 sebab dorg mengacau aku.selalu ok ja dorg ni tak pernah lak kacau aku....kalau nak tahu sebabnya.....ini la sebabnya hsbnd aku pergi dinner (ofis) dia jd apa lagi dorg ni ambil kesempatan la.kalau dengan mamanya tak makan saman dorg.tapi ok la akhirnya berjaya jg aku menyiapkan kek ni...
resepi ni belajar dari kak timah jg masa kat perlis...resepi asal adalah kek carrot tapi sengaja aku mengginakan labu...nak test power labu lak...ok jg sedapppppppppp
ini la resepi nya.....

bahan2
bahan A

4 biji telur gred A
3/4 cawan minyak jagung
280 gm gula halus

bahan B
250 gm tepung gandum
3/4 sudu kecil soda bikarbonat
1 1/2 sudu kecil baking powder

bahan C
400 gm carrot(labu pun boleh)
80 gm walnut(aku guna badam cincang)

cara membuatnya:
-pukul telur hingga pekat,masukkan guladan pukul lagi hingga kembang.
masukkan minyak dan pukul rata.
-masukkan bahan B ke dalam bahan A dan gaul rata.akhir sekali masukkan bahan C campurkan hingga sebati.
-masukkan dalam acuan 9 inci dan bakar selama 50 - 60 dengan suhu 170c.
-sejukkan dan hiaskan dengan krim keju.

krim keju

125 gm cream cheese
100 gm mentega
150 gm gula icing
1 sudu besar pati oren(sunquik pun boleh)

cara membuatnya:
pukul keju hingga kembang dan masukkan mentega,gula dan oren dan pukul hingga sebati.bolehlah di hiaskan di atas kek.

KEK ASAM MANIS

SALAM....
Hari ni cuti...duduk kat rumah sorang2 boring pula.setelah siap semua kerja rumah termasuklah meruntuhkan bukit kain baju yg utk dilipat & di iron,jadi misi seterusnya membuat kek dan biskut.....gambar biskut nanti kejap lagi pula.resepi kek ni ambil dari majalah mingguan wanita edisi khas aidilfitri.....ini la resepinya.........

bahan-bahan
1 1/2 cawan butter
1 1/2 cawan gula halus
2 sudu besar susu pekat
2 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu teh esen pisang
5 biji telur grade A
2 1/2 cawan tepung gandum
asam gambir secukupnya

cara membuatnya
-pukul gula dan butter hingga kembang
-kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus di pukul
-tambahkan susu pekat dan esen perisa pisang
-diikuti dengan tepung yang di ayak bersama serbuk penaik
-masukkan 2 senduk adunan ke dalam loyang.ratakan.kemudian susun asam gambir di atasnya sehingga penuh.
-buat selapis demi selapis menggunakan kaedah yang sama.tutupdengan adunan terakhir.bakar hingga masak.

SELAMAT MENCUBA