KUEY TEOW SEAFOOD

SALAM..........
Menu dinner semalam.............menu simple2 ja.

RAMADAN 12:KUE TEOW GORENG,BUAH MELAKA & SIRAP BARLI

Kue teow goreng - permintaan dari anak2.




buah melaka....hasil kerjatangan my hubby.kalau saya yang buat confirm pecah perut(faham ke ni? )hehe........




sirap barli - permintaan dari abang long(belum tinggal puasa nih,alhamdulillah....).
chef abah yang buat,selalu si abang ngah panggil my hubby chef abah.konon kalau chef abah buat minuman sedappppppppp.mama pula chef masakan.macam2 la diaorang tu....

KUEY TEOW LADNA

SALAM..........
kuey teow ladna ,resepi campak2 gak.dalam kuah tu tak letak tepung jagung sebab kat rumah ni tak jalan kalau makanan berkuah ada tepung jagung.

PENANG CHAR KUEY TEOW

SALAM.......
buat utk dinner semalam.....resepi dari che iza yg dok nun jauh di negeri perlis,indera kayangan

bahan-bahan ( 2 org)
UNTUK PASTE
200 gm udang
250 ml air
4 ulas bawang putih di ketuk
6 sb sos tiram
3 sk kicap pekat
3 sb kicap manis
1 sk petis
2 sb pati ikan bilis
2 sk garam(kalau dah masin kurangkan 1 sk)
1 sk gula

UNTUK MEE
300 gm kuey teow
1 sb cili boh
kerang
sedikit kucai dan taugeh
2 biji telur

cara membuatnya
-UTK PASTE-rebus udang dgn air.bila udang hampir masak ,angkat udang dan toskan airnya.air rebusan jangan buang....
-campurkan semua bahan untuk paste dengan air rebusan udang tadi,renih hingga menjadi paste yang agak pekat.matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah di simpan dalam fridge.
-UTK MEE-tumis cili kering (di kisar)hingga garing.masukkan dalam 4 sb paste tadi.masukkan udang yang telah direbus tadi & kerang.tambahkan 1/2 cawan air.
-bila air mendidih masukkan kuey teow,kucai ,taugeh & kacau rata.pecahkan telur,kacau dan bolehlah di angkat.proses memasak dalam 3-4 minit ja,pastikan api kuat semasa memasak.